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说是让我体验不一样的生活。
她说我的生活总是一成不变的,这样是不对的,这样会让一个人意志消沉,失去生活的动力。
终于在我一个休息日,小丽兑现了她对我的承诺。
我们前一天晚上很早就睡了。
其实我一夜都没怎么睡,一想到可以去酒吧,我激动的根本睡不着,有好几次想找小丽说说话。
听到她轻柔的鼾声,我都忍住了,就这样盯着天花板一直到天蒙蒙亮时才睡去。
对于我这样一个从落后贫穷的小渔村出来的人,一切都是很新鲜又刺激。
我们一直到下午两点才开始出发。
我是有点费解的,为什么下午两点才上班咯。
酒吧里面的灯光有点暗,我从烈日灼灼下一下子进去了一个十分黑暗的屋子里,过了好一会我才适应里面的光线。
小丽带我到吧台里的凳子上坐着。
我坐在旁边看着她有序的双手在仔细的擦拭着架子上的每一个酒杯,直到擦拭的晶莹透剔没有一丝污迹。
我们有一句,没一句的闲聊着。
我很少去触碰那些酒杯,酒瓶,调制器等。
她像是卖弄学问似的给我讲解调酒的概要。
这一段我后来多次找她询问,确认无误后我整理如下:作为酒吧调酒师需要掌握以下技能:
1.酒类知识:了解各类酒水的名称、产地、口感、制作方法等,包括啤酒、葡萄酒、烈酒、鸡尾酒等。
2.调酒技巧:掌握调制各种鸡尾酒、饮品的基本方法和技巧,如摇晃、搅拌、滤过等。
3.酒水准备:正确使用调酒器具,如酒杯、调酒壶、搅拌杆等,以及熟练地进行酒水开封、倒酒、清洗等操作。
4.口味搭配:了解各种酒水之间的搭配关系,能够根据客人的口味需求,提供合适的酒水搭配建议。
5.服务技巧:具备良好的沟通和服务技巧,能够与客人进行有效沟通,提供优质的服务。
6.英语能力:具备一定的英语沟通能力,能够熟练地用英语介绍酒水名称、产地等信息。
7.品酒能力:具备品酒能力,能够品尝酒水,判断其品质、口感等。
8.创新能力:具备一定的创新能力,能够根据客人的需求,创作新的鸡尾酒或饮品。
9.管理能力:具备一定的酒吧管理能力,能够进行酒水库存管理、成本控制等工作。
10.应变能力:具备良好的应变能力,能够应对各种突发状况,如客人投诉、酒水短缺等。
我感觉很有意思,可能我不是做这个工作的,但是我会弄清楚它的原理。
我一直有收集这些无用知识的兴趣。
后来我也从她的酒吧同事那知道她根本不会调酒,她所知道也只是一点点皮毛。
她擦拭完酒杯和调酒器等。
给我调了一杯据她说是最正统的鸡尾酒,每一款鸡尾酒都有一个好听的名字,这一款鸡尾酒她取得名字叫做蓝色幽梦。
她在一个容器瓶中先是倒进少许白酒,什么牌子的白酒我看不懂,都是英文的,然后加了蓝莓汁,鸡蛋清,加了薄荷,一些橙汁,还有一种可能是雪碧吧,加了五六个冰块,开始用搅拌棒顺时针的搅拌,大约过了四五分钟吧,她把这杯正宗的鸡尾酒倒进了另一个不锈钢的杯子中,然后又加入了一些酸奶,在用另一个空的不锈钢杯子扣在上面,拎紧。
然后两只手分别握着这两个不锈钢杯子,在她的右肩处前后快速摆动。
我能听清楚冰块撞击不锈钢杯子的声音。
我没有出言打扰她,看她很专注的样子,很美,很美。
这一刻,我觉得她是一个天使,一个我可以触摸得到的天使。
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