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14西湖醋鱼（第1页）

梁宇很快联系同衙门工作的周捕头，让他代为引荐。

何珍馐上门时带了一碗鱼羊鲜。

“老周，我这表侄女做饭颇有研究，也许她能解刘夫人食不下咽之愁。”

周捕头拐着弯跟判官太太沾点亲属关系，听完梁宇的来意已经摇摇头，他说：“刘大人已经物色好厨娘。”

“大人尝尝这鱼羊鲜吧，我特意带来的。”

何珍馐尽力地争取道。

梁宇热情地唤周捕头吃，周捕头舀了一勺，鱼羊鲜刚入他的口，唇齿绽开一股极致的鲜，鱼肉滑嫩细腻，羊肉软烂鲜美，鱼不腥、羊不膻，汤水更是鲜上加鲜。

周捕头眸中蓦然闪过惊艳，拒绝的念头霎时打消。

如今判官夫人换厨娘换得频繁，前边那个厨娘好不好不知道，眼前这个厨娘却是有点水准。

何珍馐顺利地被周捕头带入了刘大人府中。

这是何珍馐第二次来到黎朝贵人的府上，刘通判是开封府直属衙门的官员，从六品。

府邸规制远不如国公府，一个三进的院子，有十来间屋子，很是素雅古朴。

黎朝的官制制度很复杂，分为职、寄禄官、差遣三种，其中差遣才是实职，通判一职便是差遣。

何珍馐知道这个刘通判权利很大。

通判是州府长官下掌管水利、粮运、田地、诉讼的官员，有直接向皇帝报告的权力，在地方州算是二把手1。

换算一下通判处于县长以上、副市长以下的位置。

而这是京都，更显得刘通判位置重要。

品阶虽不高，但权利不少。

周捕头同刘府的管家说清来意，“听说表姑食欲不佳，这小娘子厨艺不错，我便把她领了过来。”

“表姑近来可还好？”

管家听到这个便一脸无奈，他重重地叹口气，“不好，小周你来得正好。

方才那厨娘刚被轰出去，夫人最近脾气不太好。

折腾得……哟。”

管家看了眼何珍馐，家丑不可外扬，立即收住了话头。

何珍馐被管家带去了厨房，上一个厨娘做的龙井虾仁冷冷清清地留在锅中，想来这道菜是刘太太不满意的。

如此珍贵的食材竟然无人问津，何珍馐感到有些棘手。

汴京离海远，故而海鲜十分稀罕难得。

便是干虾仁，在汴京人眼中也是极为难得的鲜味。

黎朝的水利海运发达，虽然深居内陆，权贵一族却仍有海鲜可以食用。

每逢海鲜旺季，鱼虾自捕捞起三五日内便可直达汴京，价格极其昂贵，几乎到了寸鲜寸金的地步。

何珍馐按照惯例询问了刘夫人的忌口喜好，管家交代说：“我们夫人乃是临安府人士，偏好甜口，时而轻、时而淡。”

临安府近海、龙井虾仁是临安府那边的特色。

何珍馐尝了一口，真是成也海鲜、败也海鲜，海虾运到汴京已经失去了鲜活，味道甚至不如河虾。

自小吃惯了新鲜海虾的刘夫人怎么会看得上它？

不过是画虎不成反类犬，徒添笑话。

何珍馐果断地把所有的海鲜选项划去。