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第35章 和食材们的战斗结束开始传菜（第2页）

这一锅牛头里的道韵足以用吓人来形容。

然而林东方自己看不出来。

牛头捞出来，大火把汤烧到沸腾，再把牛头放进去，关火。

热一下。

然后转身处理牛腰子。

牛腰子是由一个个‘小腰子’组成的，远看像一串葡萄。

当然了，这‘葡萄粒’比较大，且只有十几个。

正常牛的‘小腰子’都有鸡蛋大，这青金牦牛的‘小腰子’足有拳头那么大，组成了一个超级大腰子。

林东方敢断言，这青金牦牛俩大腰子，足以让一个教室的小伙子吃完哐哐撞墙。

牛腰子按照自有构造切成小腰子，然后把小腰子对半切开，去掉腰骚子。

先切花刀，反正别切断就行。

然后再分成大小合适的块。

洗干净加花椒粉，黄酒在一边泡着。

然后切菜。

等会炒羊杂要用青椒丝，香菜段，蒜末切好放在一边。

炒牛腰子要用青红椒丝，也切好。

葱姜蒜切好放进小碗，备用。

接下来都是快菜了。

起锅烧水，蒸虾籽。

虾籽洗干净放进碗里，加水黄酒白胡椒粉上锅蒸。

地球那边黄酒度数低，就不用再加水了。

这边还是要加一些。

搓搓手，林东方深吸一口气，距离红焖羊排和红烧肉成熟只剩下四十多分钟。

此时周围响起了战鼓的声音，他对这一桌宴席的胜利发起了最后的冲锋！

鱼咬羊，还是昨天那个步骤。

大火炖鱼的时候，用前阵子滑牛肉用过的油滑一下牛腰子。

牛腰子泡好之后加点淀粉挂一层薄薄的浆，滑到半熟即可。

然后这油就不能要了，丢去做‘太岁土’。

开水烫刀然后开始斩盐水鸭盐水鹅。

林东方注意到一个问题，没有专门切熟食的菜刀。

作为一个认真的厨子，他不可能用切完生食的菜刀切熟食，只好用开水烫刀，但这样浪费时间。

圣主鸭鹅各一只，剩下的给三位首座。

牛头捞出来一顿刀光剑影，卸下肉，规矩的摆在两尊小鼎内，法阵维持着热气腾腾的温度。

鱼咬羊，开始下丸子。

这道菜最先完事，放在一边，用火柴那么大的火苗保持温度即可。