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“虾子大乌参是一道传统名菜,属于沪菜。
烧制虾子乌参,首先要把火燎水发过的乌首先要把火燎水发过的乌参用油氽,然后加黄酒、酱油、虾子、肉卤、高汤、白糖和其他调料入锅烧炖。
为了使海参入味,还要用筷子在海参上扎几个洞。
当乌参火候已足,便盛放到大盘里,继续加热锅内卤汁,再淋入葱油,最后加水淀粉收汁。
出锅前放几个葱段,稍加明油,把卤汁浇在海参上即可成菜。”
傅熠一边熟练的做着菜还告诉大家具体的做法,一气呵成行云流水。
在后台的选手们看到了他的一番操作都瞬间羡慕不已。
“然后我接着再教大家另一道菜红烧回鱼。
红烧回鱼是一道菜品,属于鄂菜。
选料严格,宰杀讲究,烹调精细,成菜色泽金黄,肉质细嫩,汤汁纯净。
回鱼肉质细嫩,味极鲜美,其膘肥厚,历来视为肴中珍品。”
傅熠耐心解释道。
傅熠一边烹饪着菜肴一边给大家耐心讲解着具体的做菜步骤。
“好了,这道红烧回鱼我们已经做好了。”
傅熠在规定的时间顺利完成了自己的最后的作品。
“好了,我们选手已经完成了他的作品,现在请各位嘉宾品尝打分。”
主持人示意着坐在正中央的各位嘉宾们。
“好了,现在我们把我们所有的参赛的选手都请出来。
我们马上就要宣布这次比赛结果。”
主持人热情的说道。
于是大家站成了整整齐齐的一排,大家紧张的等待着比赛的结果。
“我现在宣布比赛结果:第三名方娜娜总分九十分恭喜她。”
大家面面相窥着方娜娜激动的都快说不出话来了。
“我接着宣布呀,第二名:梁甜甜小姐总分为九十五分我们也恭喜她能有这么好的成绩。”
主持人带头鼓掌着。
梁甜甜激动的点点头。
“我最后宣布今晚的冠军是我们的傅熠先生我们热烈的鼓掌祝贺他。”
主持人说道。
于是大家都纷纷鼓掌庆祝着。
“接下来我们请我们几位嘉宾们给我们的选手颁奖。”
主持人示意着嘉宾们。
几个嘉宾们纷纷给获奖的选手颁奖和拍照留念着。
此次的美食比赛拉下了完美的帷幕……。
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