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说着说着,她倒是自己先笑了起来,觉得不妥,又连忙抿住嘴。
曹华本就是训员工的口气,刷着碗认真道:“做快餐行业,最重要的是流程...嗯..就是过程,取碗、盛豆花、加菜、加料、打包必须在一条流水线上,也就是在厨房中走一圈刚好完成,不然就会出现来回跑的情况。”
苏香凝拿着汤勺,略显好奇:“还有这种说法?”
“自然,夫妻店客人少还好,如果生意做大,饭点的时候三四百号人等着,十个伙计在厨房备餐,流程如果不合理,你说是什么下场?”
“乱成一团?”
“知道就好,才十个客人就把你们俩忙的焦头烂额,忙活小半个时辰卖出去二十来碗,人工都不够还挣个什么钱,吃苦要吃对地方,先把流程梳理好,各种佐料放在一起,这样盛豆花后便可以直接加料端走...”
絮絮叨叨,像是个教书先生。
苏香凝认真听着,也没忘记手上的活儿。
场景远远看去,倒像是个夫妻档口,一起经营着小摊子挣些辛苦钱。
不过男人一脸络腮胡,出来摆地摊穿着身好衣裳,腰上还插着把扇子,罗里吧嗦板着脸教训媳妇,看起来就不是个好东西。
媳妇倒是温温顺顺,老实巴交听着不敢顶嘴,有时候问“明白没?”
还得连忙点头,生怕反应慢了男人生气。
不过当媳妇那有不受窝囊气的,白天忙碌晚上还得伺候,市井妇人都是这么过来的。
好在男人嘴上凶巴巴,干活还算勤快。
丫鬟青果在后方忙碌,偶尔瞥一眼,或许是怕小姐被蒙骗,不时挤到二人中间打岔,看起来是‘护主心切’了...
日上三竿。
三个人总比两个人手脚快,加上一番梳理规划,东西很快便卖完了。
百宝斋门前,沈大小姐刚刚起床,伸了个懒腰,然后没精打采的走到豆花铺子前:
“小苏苏,来碗豆花!”
睡眼惺忪,没了苏香凝守在跟前,沈雨有点放飞自我,连发髻都盘的乱七八糟,两根簪子斜斜插在头上,手上还拿了个团扇晃悠。
打眼看去,还以为是某间馆子的老鸨儿过来了。
苏香凝每天都会给沈雨留一碗,把豆花放在桌子上,擦干净手上前先给她整理头发,有心没好气的说道:“雨儿,唉..光天化日的你这么出来,若是让那些公子书生瞧见,更没人登门提亲了。”
“知道啦!”
沈雨规规矩矩站着,抬眼瞧去却见隔壁的万宝楼关了门,顿时来了精神:“小苏姐,万宝楼是不是黄了?”
曹华站在跟前,低头看着还没他肩膀高的小不点:“还没,百宝斋黄了本公子都不会黄。”
沈雨这才发现摊子上还有个人在洗碗,她不禁眉头一皱:“姓苏的,你咋在这儿?我还以为是林封阳...呜呜..”
苏香凝捂着她的嘴,柳眉轻蹙:“快点吃,我要收摊了。”
沈雨哼哼两声,便坐在小凳子上吃东西,还不忘回头含糊道:“姓苏的,听说你上次差点被淹死,咋活过来了?”
这就属于欠收拾。
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