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爽。
但更爽的是,吃肉啃骨头。
骨头连着肉,前两口是肉,再一口便咬到了骨头,用门牙咬着与骨头相连的那部分肉,舌尖不经意间划过舔舐,一股与肉香截然不同的骨香悄然而至,丰富了肉的口感,增添了肉香的层次,回味中多了分韵味。
更妙的是,骨头上没剩什么肉的时候,把骨头含在嘴里细细吮吸,骨香在这一刻被放大,舌头慢慢感受骨香的绵长悠远,这是吃多少肉都没有的满足与惬意。
偶尔吃到脆骨,那更好了。
脆骨酥脆无比,咬在嘴里“嘎嘣嘎嘣”
直响,却不恼人乏味,反而让吃肉这件事变得愈加有趣。
先前那个人就是如此,专挑了有脆骨的吃,一嚼脆骨便眯着眼睛享受,比吃了一盆肉还开心的样子。
这时,方才被忽视得毫无存在感的土豆才被人发现。
有人暗道:“我吃块土豆解解辣吧。”
土豆入口,方才意识到这种想法大错特错。
土豆炖得软糯无比,早就被汤汁泡得极其入味,第一口便是咸、香、麻、辣各种味道混合一起出现在口中,不用费力地咬一口,土豆便裂开了,内里独属于土豆的原始纯粹的香气跑出来,中和了口中不可忽视的麻辣,让自己得以有了片刻的喘息。
如此,土豆受欢迎的程度不亚于鸡块。
寻常人家多吃土豆,按说早该吃厌了。
可这里的土豆仿佛有了魔力一般,浸泡着肉汤,既沾染了肉香,又能保有自己纯粹独特的清甜,软糯香甜,与大盘鸡的咸香麻辣相和,竟是有种意外的和谐。
一个吃得满面红光的汉子,露着两排白白的牙,朝着月娘憨笑着问:“有馒头吗?给俺来个窝窝头也行,俺吃得太辣了!”
其他人这才发现,这盘鸡竟然没配主食!
月娘被问到,腼腆地笑了一下,道了声:“稍等。”
她便去了灶台前忙活,不多时,一盘盘宽而薄的熟面被端至面前。
她朝许闲香笑了笑,小声说:“东家,这是你说的皮带面,你看看还行吗?”
许闲香顺着月娘指着的方向看过去,皮带面面宽而薄厚均匀,根根分明长而韧,白而细腻,没有断开也未粘连,一看便知是下了功夫的。
许闲香点点头,弯起嘴角,眼睛像舀了星河一般璀璨,轻声道:“极好。”
月娘得了夸赞,泛黄的脸泛起了笑,眼底的忐忑与不安也逐渐散了去。
她语调轻柔,对那些工人们道:“这是煮熟的皮带面,各位在汤汁里拌一拌即可。”
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