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」
夏天梁乐了,清清嗓子,喊:「小徐,二号桌点单。
」
印花袖套绷着一张脸,携菜单到访。
迟来的这顿饭,也算补上了过年的小小遗憾。
四月份,温度又拔高一些。
天天运转顺利,还迎来一个好消息:本市今年注重餐饮文化宣传,市消保委想藉此机会弘扬本帮菜,于是与市餐饮烹饪行业协会合作,找名厨坐镇,从排骨年糕到生煎馒头,意图评选各类沪上名点的十大杰出代表。
其中一项是咸肉菜饭,有老客人是天天这碗老味道的忠实拥趸,得知消息后,推荐夏天梁参加。
能评上,对店里的生意总归是好事一桩。
天天报名之后,消保委很快出动大厨评委团,这场暗中走访搞得像米其林,但密探们的身份实在好猜:林至辛一来,夏天梁就知道了,笑得不行。
不过天天主张一视同仁,谁过来,这碗饭都一样,不会特地改动。
普通大米丶菜场咸肉,再来一把本地矮脚青,用钢锺镬子焖煮的老式烧法,征服了所有密探的味蕾,天天如愿摘得沪上十佳称号。
结果公布,王伯伯前往瑞金街道拿证书。
每年的最美街道评分,辛爱路皆是垫底,唯有这次,王伯伯扬眉吐气。
受到表彰,他与有荣焉,回来高举喇叭,向整条马路通报,势必让所有人知道这个天大的好消息。
接着杀进天天,指挥小谢让他赶快帮忙,将证书挂到墙上。
干完活,小谢暗暗告诉夏天梁,王伯伯在街道领奖,不要太神兜兜,炫耀般对着其他几个社区的书记说——诶,你们那里饭店也不少吧,怎么就没人拿到这个称号呢?还是要多练练,也欢迎你们来辛爱路的天天饭店取取经。
他学老头子,如今已有九分相似,说话腔调活灵活现。
消保委的这场评选,声势规模颇为浩大,得了这个名头,沪上几个美食媒体相继来天天探店。
某日,夏天梁接到一个电话,对方操着一口港普,说是香港那边的电视台,最近正驻扎上海,拍摄一部饮食纪录片,从不少食客口中听说天天的名字,想来看一看。
隔几日,辛爱路开来一辆厢式货车,停到99门口,直接把这条单行道堵得严严实实。
王伯伯见状,一个箭步蹿上去,腿脚利索得仿佛年轻二十岁,「哎哎,虚线看没看到?这里不好停车的!
」
车里下来几个年轻人,赶紧和他打招呼,说不好意思,我们落个车,搬一下摄影器材,不会很久的。
夏天梁出来解释,说是电视台来拍点东西。
如今王伯伯对天天是无底线容忍,不抓违停了,只催促他们卸完,速速将车停到规定位置。
采访选的下午时间,不影响生意,店里只有包括徐运墨在内的几个店员。
众人扛着器材进到天天,随后有个矮胖的身影钻出来,工作人员立刻为他让路,态度极为尊重。
来者年过七十,却仍旧一头黑发,身型较宽,红光满面,精神状态饱满。
他踏进天天,四周望一望,表情颇是怀念。
夏天梁与他握手,得知对方姓唐,食评家来的,也是这部在地纪录片拍摄的发起者。
虽为香港人,但这位唐先生的普通话带点沪语口音,交流起来倒是亲切。
周边工作人员还在架机位,唐先生坐下,看过菜单问夏天梁,除了这道咸肉菜饭,待会可不可以点一些菜单上没有的菜。
「可以是可以,但要看我们能不能做。
」
对方点头,说那就好,然后一点不含糊,直接报出三个菜名:青菜百叶丶沙拉牛排丶炒螺蛳,
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