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第一百一十二章吃早饭哦（第3页）

把昨天红烧的鸡肉、猪蹄、猪肉、牛肉，统统在热锅里烩热，装

盘，中午预算是两桌客人，每样装了两盘，大铁锅里放了三分之一的

冷水。

姜翠过来要去烧锅，李清说

“今天这后厨就不需要您来做了，我来掌勺，有小姑姑配菜，你当总

指挥，这个仪式我们也不懂，什么时候干什么您告诉我们就是。”

“您今天不用管厨房事情了，交给我和李清了。”

李清来到锅洞边小木凳上坐下，用干草点火，再加干树枝。

小姑子把几盆红烧菜放进蒸笼里，盖上盖。

李清刚把锅烧到锅四边冒热气，姜翠叫李清和小姑子参加仪式，李

清和小姑子赶紧顶上白布，登登跑去堂屋。

姜翠跨到锅洞边，在小木凳上坐下，拿起火钳，往锅洞里加了些

干树枝。

姜翠把两只牛肉锅放到煤球炉上加热，千张焯水后筷子夹了些放

入锅里。

大约十点钟的时候，李清做完了仪式，赶紧往家里厨房跑，摘掉

头上顶着的白布，洗洗手，打开煤气灶，到了一勺色拉油，用手抓了

两把莴笋片倒入锅里翻炒，，再倒蘑菇片翻炒再倒肉片翻炒倒入红椒

块，加盐、生抽、猪油一小勺，青蒜。

翻炒出锅，装两盘。

洗过后接着炒两盘韭黄蛋皮丝、两盘芹菜炒肉丝、两盘蒲秋木耳炒

肉片。

与此同时，欧阳兄弟收拾堂屋的桌椅板凳，碗筷酒杯。

每桌上点着两只酒精炉，每桌一个牛肉锅一个鸡汤锅。

成金用托盘来厨房端菜，从铁锅蒸笼里端出红烧猪肉、猪蹄、鱼

块、鸡肉、虾还有圆子，四个炒菜全部上桌。

李清端来茶杯喝了口水，把用过的盘子、锅洗洗，总算可以喘口

气了。

客人一会陆续吃过，欧阳金和小姑子往下撤碗筷，李清把这些碗

筷放进大大的塑料盆里，在煤球炉上的水壶里倒来热水，加入洗涤精，

洗锅洗碗，再到水池边冲洗干净。

客人吃过差不多都走了，李清他们才草草的吃点饭。

家里家外收拾了一遍，已是下午四点三十分。

李清准备晚饭，晚上还有两桌客人。