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第十一章 难道要抢男人不成(第2页)

方福不明所以,呆立在原地。

珍娘见他这副呆傻的样子,催促道:“让你做你就做!

做完我来检查。”

方福手起刀落,那只鸡的脖颈处便如瀑布般流出血红的血水,珍娘不忍再看,转过身去。

待他杀好了整只鸡,珍娘才敢转过来,随即走到灶台边,取过一把盐,一瓢井水。

方福好奇,问道:“师父,这是做什么?”

珍娘笑着回说:“平时你们杀完鸡,那血怎么办?”

“就流掉了,那血腥气重,做菜不合适。”

“那你看着,如何让这血不腥。”

珍娘将那把盐放入井水中,取过一只筷子使劲搅了搅,待盐完全溶于井水,找了个小桶,将化好的盐水倒了进去。

接着叫方福拿来那一大碗血,一下子就倒进了那桶中。

这下把方福看傻了,珍娘见方福呆傻在原地,催促他赶紧将鸡去骨取肉。

这方福果然是陶县一等一的厨子,没几下功夫就将鸡肉剃得一干二净。

剩下的鸡架甚至还能原封不动拼回去!

珍娘不禁拍手叫绝,这刀工,连自己都不一定追的上!

方福将鸡肉鸡骨鸡皮都分好盘之后,犹犹豫豫地问道:“师父,那鸡血……”

珍娘这才想起那鸡血,于是叫方福自己去看。

那鸡血此时已凝固成型,鲜红如玛瑙一般,用勺探之,软弹异常,似海浪般云卷起伏。

方福哪里见过如此奇异的景象,连连摇头感叹:“真是奇特,为何会形成这种样子?”

珍娘嫣然一笑,“这叫点卤水,你拿鸭血,猪血,牛血,都是一样的。

只是吃的时候要再加几道工序才行。”

说罢就让方福把那鸡血放下,去把那些鸡肉都切成条状,加上葱姜入水焯熟,再去掉葱姜,将鸡肉放到小炉上烘烤。

方福见识到珍娘这些奇怪的做法,虽心生疑窦,可还是照做,谁让他拜师了呢。

正当方福小心烘烤之际,郎清忧走了进来,他已在外面看了许久,纵是他这种吃尽珍馐的人,也猜不透珍娘到底要做什么。

“夫人这是在做什么?”

珍娘见是他,顿时喜笑颜开,指着方福说道:“你不是想要我的独家秘方吗,正教着呢。”

这句话说得郎清忧心头一动,他一直觉得珍娘不错,可以利用,可是现在珍娘真的毫无保留地将自己的绝活悉数传授,他又开始有些心疼起来。

珍娘真的对自己开始毫无保留的奉献,反倒让他开始觉得内疚。

为什么?郎清忧轻轻摇头试图散去心中那些思绪,专心地看着珍娘教学。

这时方福已将鸡肉尽数烘干,珍娘又命他将鸡肉与干香菇一起捣成碎末。

郎清忧开始有些小人之心的猜想,珍娘这不是在戏弄方福吧?

方福也是那么想的。

难道自己之前的行径惹了师父?费那么大的劲去皮剥骨的,还要烘干捣碎,还说要捣碎至粉末才行?

渐渐地方福有些心不在焉,珍娘见他有些疲态,也不搭理他,径直走到灶台前,挖了一大勺刚刚凝固的鸡血,切了一些豆腐,自顾自地煮了起来。

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