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第29章 备菜（第3页）

然后用刀把猪皮上的油脂刮净，用刀切细条放入锅大火煮开去掉多余的油脂。

锅里重新加清水，把猪皮条倒入锅里，放上花椒和胡椒和生姜，大火煮开后抽出多余的柴火，小火煮1~1.5小时，最后加盐再煮开，最后挑出花椒，生姜等倒入木盆中晾凉等待凝固。

剩的猪皮放入油锅里炸猪皮泡，可以储存好久。

后面锅不够用了，将白雪和詹森山洞里的石锅都搬了过来，将猪脚和鸡脚都放到一个石锅里炖，准备炖一个烂乎乎的菜。

将猪大肠单独放一个锅里炖，待炖的差不多再炒。

最后一个锅腾出来做猪肚鸡汤，鸡冷水入锅，水开后撇去沫子捞出来，清洗干净后放入猪肚里，将压烂的白胡椒和姜片放入猪肚里，用竹签子封口，放锅里加清水小火炖一个小时左右，最后将将猪肚捞起，切片，切片的猪肚于鸡一起入锅，烧开后文火再炖二十分钟，加盐调味就好了。

最后用石板炒了个蒜苗炒肉，爆炒腰花，蒜苗炒猪心，姜炒鸡心，蒜苗炒猪肝，竹笋炒五花肉，用竹筒做了几份肉末蒸蛋，请客的菜就准备的差不多了。

一转头，发现他们四个吃的满嘴流油，炸丸子下了一大半，看得刘婉玉好气又好笑，刘婉玉叉腰问道，“谁做的？”

四个人面面相觑，谁都心虚的不敢抬头，还好之前藏了一筲箕，刘婉玉用竹碗分别装了一些菜用竹篮子装了，递给大花，“去，给吉伯族长送去，顺便请你的兄弟们过来，我去给维特利送去一份，你们三，不许偷吃，白雪，你看着他俩，我们回来时要把肉串串好。”

刘婉玉交代道。

俩人各自去请各自的客人。

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