268小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第003章（第3页）

周芸芸想做的是最简单的红薯饼。

这道点心异常简单，是属于刚入门新人拿来练手的。

周芸芸看中这个并非是因为难度低，而是所需的材料周家都有。

真是太不容易了，毕竟周家对吃真心不讲究，哪怕是她这个打小娇养的，吃的其实也不算特别丰盛。

无奈之下，周芸芸只能从最基础的点心方子里筛选，这才选中了这一道红薯饼。

主食材当然那是红薯，将红薯洗净，按着个头大小可以切成两到四块，放到锅子里蒸熟。

这当然就没她的事情了，包括洗红薯也被阿爹抢了过去，至于蒸熟就更不用说了，毕竟属于她的灶间还没交付使用，而原本的灶间明显就不是能够长时间待的。

等红薯熟透了，去皮放到粗瓷大海碗里，用木铲子搅烂，且边搅合边放入红糖、小麦粉，最后才是鸡蛋。

当然，原本应该是放入白砂糖的，可这明显是不可能的，那就只能用红糖凑合一下了。

至于鸡蛋倒还真是周芸芸自己打的，除此之外，旁的事情全部都是阿爹代劳的。

搅均匀后，则是将之揉成汤团大小的丸子，之后再用木铲子轻轻压平整。

若是有闲情逸致的话，在这一步骤里，可以任意将其摆弄成任何形状。

譬如，爱心型、南瓜型等等，就算童心未泯的想要做灰太狼也没人拦着。

之后这一步才是最为关键的，架在油锅上煎。

注意了，是煎而非炸，所以这油不能放太多，因为红薯并不吃油。

等将饼子放入后，两面各煎一次即可。

大功告成。

因着今个儿是周家三房负责做全家的饭菜，阿娘至始至终都在一旁看着，当然她也帮着生火了，可等红薯饼出锅时，她却是盯得两眼珠子都快掉下来了。

可惜，周家阿奶也在。

周芸芸寻了个干净的大海碗装了刚出锅还热乎的红薯饼，顾不上自己吃，先夹了个放在阿奶嘴里，一脸紧张的道：“阿奶，味道怎么样？”

“好好，特别好吃，阿奶从来没有吃过那么好吃的红薯饼。”

周家阿奶能说甚么？别说周芸芸费了那般多的工夫，糟蹋了那么多的好东西，就算简简单单的一碗清水好了，只要是她端上来的，阿奶就不可能说不好。

不过，这话也不算假。

见阿奶吃了，周芸芸也夹了个红薯饼，轻咬了一口。

入口微烫，甜度略有些高，又因着白砂糖和红糖口味上差异还是很大的，因而过甜也在情理之中。

口感倒是真不错，不软不硬的，有些糯糯的，又因着被油炸过，表面那一层格外的酥脆可口。

当然，缺点也不是没有，光这个甜度，估计搁在现代就很难找到回头客了，毕竟太甜意味着卡洛里高，尤其红糖的甜味儿跟白砂糖又有着很大的不同，周芸芸觉得，回头她可以用黄糖试试看，若是能弄出蔗糖或者麦芽糖就更好了。

除此之外，还因着没有添加用于缓和的淀粉，原本就显得很粘稠的红薯，吃起来颇有些黏。

偏生，红薯饼原就是用手拿着吃，可要是这样的话，吃完绝对一手的黏糊糊。

总的来说，按着十分制来算，能打个七分罢。

“回头等我的灶间弄好了，我再做一次，一定比这回味道更好！”

周芸芸信心满满，周家阿奶笑得愈发和善可亲。

趁此机会，周家阿娘飞快的伸手从锅里抓了好几个，在周家阿爹目瞪口呆的注视下，一把全塞到了怀里，烫得她整个人惊颤起来，却死活不愿意松开。

直到没人注意的时候，周家阿娘才抽空回了自个儿屋里，将还泛着热气的红薯饼都塞给了自家小子：“吃，赶紧吃，回头等你姐姐自己开了灶间，阿娘每日里都给你带好吃的。”

read3（）;