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种类很多。
最贵的就是大肉面和大排面,要一块钱一碗。
素面是三毛五一碗。
“老板,我会做面,你上面这些面的汤和料,我都能下,肉我也能卤,擀面我也能擀。”
林川可没说瞎话。
上辈子许春麦死后,他时常怀念他妻子做的那碗手擀面。
每次吃许春麦做的手擀面,都是偷偷吃的,是许春麦偷偷给他弄出来的。
再之后,他自已做了二十年的面,即便所有人都说他做的面味道超绝,他开的春麦面馆甚至连锁到了国外,遍布全球各地。
但是他依旧没有做出来许春麦那份手擀面的味道。
老板上下打量着林川,“这你都会?”
他其实是不想关门的,他家的店正好在医院后面,来医院的人总是很多,他家味道不算差,肉给的也实惠,生意还挺好的。
这要是关门,一天可少赚老多钱了。
更何况,家里的肉和料都备了,时间长了不弄,回头损失的就太多了。
林川点点头,“我可以给老板做一碗尝尝。”
老板琢磨着,“成,你进来。”
老板速度很快,直接擀了面出来,“你做啥面?”
“我做素面。”
素面,最能体现手艺的面。
林川动作很快,煮面,调汤……
没一会儿,一碗热气腾腾地素面就装到了碗里。
老板看着这碗面,跟他媳妇儿做的似乎也没啥两样。
他拿起筷子夹了一筷子面送进嘴里,登时眼睛一亮。
随即他又往嘴里嗦了好几口,连汤都喝了好多口。
“兄弟,你这手艺行啊,一碗素面做这么好吃。”
林川没说话,如果面是他擀的,会比这个还劲道爽口。
这位老板擀面的手艺也不错,但是水和面的比例还是差点儿。
“兄弟,你今儿留下帮我卤肉,调汤咋样?”
老板已经不想放走林川了,“我给你工钱,你今儿干到晚上八点,我给你十块钱!”
老板说的很大方。
说起来,十块钱真的是不少了。
这个时候,很多人一个月才赚个二三十块,还要养活全家人。
林川对自已做面的手艺是相当自信的。
“老板,我不要十块钱的工钱,多卖一碗面你给我一碗面的提成,一块钱,我要两毛的提成。”
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