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朱三一听让他动手烧,蔫了。
原来那个宋九不会烧菜的,每当大姐过来看到宋九做饭,她很难过。
吓得宋九都不敢在大姐面前过份展露手艺。
随着学舍开张,宋九手艺熟练后,做菜越来越美味。
弄得两个博士一回到家中就抱怨婆娘,说她们做菜还不如一个大男人。
回到家中,先将蛇弄出来,这个北方人都害怕它,别要吓着隔壁租客的小孩子。
还未吃呢,看到宋九在扒蛇皮,朱三跑到墙角开始干呕。
好不容易恢复过来,又看到宋九在弄鳝鱼,一双手血淋淋的,还沾着一些粘液,又跑到墙角干呕。
直到宋九弄河虾,他才过来协助。
两人打理着食材,客人不停地过来,先是大姐过来,她家最近,宋九拒绝。
大姐看到一推蛇肉放在蓝子里,鳝鱼开始有胆大的京城人吃了,蛇肉似乎还没有人敢吃。
大姐用手将肉提起来问:“它是什么肉?”
朱三正在掐虾肠子,头都未抬道:“是几条蛇剥出来的肉。”
大姐吓得花容失色,打宋九的头:“你在胡闹,蛇也能吃吗?”
吓跑走了。
五姐昨天就来喊过,今天未来,七姐来了,帮了一会儿忙,替宋九将茱萸、菖蒲插在门口,在大门上挂上钟馗的画像,也回家去了。
不过约好与大姐夫一家,三家人下午一起到河堤上看龙舟。
远处鞭炮声响了起来。
开始采用火药做鞭炮,由于硝土、炭末与硫磺比例配得不准,爆炸威力不足,放出来只是哑响,象后世鞭炮受潮的那种响声。
不过相对而言,它比较安全,出事率很少。
比唐朝好,唐朝没有鞭炮,为了驱邪,烧竹子,竹子炸烈,发出哔哔的响声,喜庆气氛就有了,那种爆竹会更安全。
宋九开始洗手,准备烧菜。
又来了客人。
翠儿这一回进来没有客气,这小子太无礼,不用什么礼节,直接闯进,玉苹拉都未拉住。
宋九扭头一看:“翠儿,那阵香风将你刮来?”
“香风在门外。”
宋九走出厨房,看到玉苹俏盈盈地站在门口,挠头道:“玉娘子,怎么今天有空光临寒舍啊。”
“京城人都在过节,奴家寂寥,便来走一走。”
朱三抬头,高兴地说:“那好啊,我们一道过节。”
宋九在他头上猛敲一记,低声说道:“莫要忘记了你老家订亲的那个小娘子。”
看到宋九准备烧菜,玉苹要帮忙,朱三道:“玉娘子,你就不用插手,他做的菜美味,保证你今天吃了,终身难忘。”
说着用眼睛瞟着那一盘切碎的蛇肉,又重重咬道:“会很难忘。”
宋九开始做菜,厨艺很有讲究的,食材,油,调料,火候,还有其他的一些法门,比如鳝鱼必须用石头将骨头敲碎,再经滚油爆,那么只要做得不差,吃起来就会香酥滑嫩,胖头鱼一鱼两吃,鱼头必须放胡椒与黄酒,胡椒再贵也要放,鱼肉片必须用生粉与蛋清、盐、料酒腌渍一会,水煮好后再放入锅,鱼肉才能嫩,汤不咸而鱼肉有味。
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