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第645章 莜面窝窝（第1页）

“我很少吃到这么好吃的东西。”

林东方早年读书的时候就对莜面窝窝有着浓厚的兴趣。

这菜造型独具一格，口感口味也是很难用别的食材来伪装的。

众人采收了一些莜麦后，经过林东方的处理很快就得到了一些颜色稍显暗哑的莜麦粉。

这种面粉就这样，其貌不扬，和它的植株本体类似。

莜麦不像小麦那样有带着锋芒的麦穗，它的植株远看甚至像芦苇荡里的芦苇，麦粒是低垂的，随风摇动。

不认识的人很容易就会把这种麦子当成杂草过滤掉。

“做莜面窝窝的浇头很重要，这黄羊正好来报道。”

林东方分好羊肉，又取出番茄还有土豆。

他最喜欢的就是羊肉土豆番茄的浇头。

当然还有羊肉蘑菇等等搭配，只要是草原上能找到的食材都能搭配进去。

细嫩黄羊肉切成大块，下锅翻炒出油脂和香味。

葱姜蒜和少许香料，让香味更加复合。

再下入去了皮的番茄炒到融化，加水烧开，再放入土豆，开炖！

旁边锅里是羊肉还有各种草原蘑菇一锅出，肉香混着蘑菇的香味，让天空中飘下了点点细雪。

方法冬天都被这道菜的美味给引来了。

“今年的第一场雪，比去年少早了一些。”

熊叔蹲在一边烤着鱼干，这是林东方给他的存货，还是从勾陈星捞的。

浇头在锅里炖着，林东方开始烫面。

开水烫面趁热揉成团。

“师兄，你今天揉的面好圆啊！”

火灵儿看着盆子里的那个面球，忍不住伸出手指戳了戳。

可出乎她意料的是这团面的硬度乎她的想象。

这要是小麦面团肯定能戳出小坑，可在这个面团上只有一个浅浅的凹痕。

“嘭！”

林东方把面球在案板上一丢，面球甚至弹跳了起来。

“这就是莜麦口感独特的原因，小麦面粉这么一扔直接就趴在案板上起不来了。”

“要是用冷水和面那就更硬了，稍微风干一下都能把人打的头破血流。”

林东方没开玩笑，莜面要是用冷水和面那不光容易断，而且揉完了胳膊都能粗一圈。