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第84章 第八十四章（第3页）

这样大一些的桌子也有十几张。

每张桌上还都摆着插着布花的小花瓶。

那小花瓶并不名贵，但同样都是素雅的淡色，花瓶上头的也有图案，或是飞鸟鱼虫，或是梅兰竹菊，栩栩如生，每桌各不相同。

文二太太和顾茵在双人小桌前坐下，身子陷进那填充了鹅绒的鼓鼓囊囊的沙发，立刻发出一声舒服的喟叹。

两人刚坐下，便立刻有穿了工作服的堂倌送上菜单。

三楼的堂倌是大孙氏帮着新招的，一共八人，都是眉清目秀的年轻妇人。

菜单也是卷轴式样的，图文并茂，由武安所画，但不论是材质和风格，和一二楼所用也完全不同，显得更加素雅有格调。

文二太太看完一遍，笑道“我是看什么都新奇，也不知道点什么好了，你给拿主意吧。”

顾茵点点头，吩咐了堂倌，没多会儿各色吃食就被端了上来。

两个精致的陶瓷小杯子先送上来，一份是加了珍珠的奶茶，另一份就是放了水果干的果茶。

文二太太近来十分注意身形，自然是捧了果茶来喝。

那果茶里头放了很少的糖，却是果味浓郁，带着微酸，在这吃不到新鲜蔬果的冬日里，喝上一杯很是舒坦。

后头其他点心也被送上来，做成指节大小的绿豆糕、枣泥糕、莲子糕、牛乳糕等，还有做成小兔子、小猪形状的豆沙包、奶黄包、水晶梅花包等，每样都是精致无比，大小适中，一口一个，并不用担心会弄花口脂。

装点心的盘子都是花瓣形状，一个小盘子上只能放两三个小点心，合在一起正好就是一朵盛开的花朵的模样。

今天开业的点心都是顾茵亲手做的，文二太太捡着几样吃了，又是一番赞叹道“虽一直知道你手艺好，也尝过你的手艺许多次了，但每次吃着还是觉得稀奇，你这么这个年纪就会这样多的东西呢？”

正说着话，文二太太的两个朋友已经坐到靠窗的地方，招呼她一道过去坐了。

顾茵就让人把吃食都送过去。

那个圆圆脸的年轻妇人笑道“顾娘子来的正好，快和我说说该点些什么。

我方才看到上头有个叫龟苓膏的，这是什么？”

轻食吧新开放，顾茵肯定得琢磨一点新吃食，这龟苓膏就是其中一样。

龟壳和龟板冷水下锅，放入姜片去腥，焯水一刻钟后捞出过冷水，在冷水中清洗掉上头的油脂，之后放入面包窑烘烤半天，把水分彻底烘干。

龟壳龟板和土茯苓放入锅中熬煮四个时辰，在这个时间里，再把蒲公英、金银花、菊花、甘草、白芷等药材清洗过滤，去除杂质，另外起锅熬煮一二个时辰。

等到药材的汤汁熬好，在用纱布过滤杂质，盛出放凉。

四个时辰后，龟汤熬制好了，过滤去除杂质后和前头的药汤混合，放一些米粉，不停搅拌，熬至粘稠。

最后就是把浓稠的汤汁装入小炖盅，自然冷却凝固。

顾茵先询问对方在不在信期，得知不在，才笑道“这是本店新品，夫人感兴趣的话我送一份给您尝尝。”

没多会儿，堂倌就捧来一个小盅，里头自然就是切成小块的黑乎乎的龟苓膏，虽然淋上了蜂蜜和牛乳。

但到底这卖相还是可怖了一些。

那圆脸妇人看着卖相就蹙了蹙眉，但顾茵的手艺毋庸置疑，这也是对方送她的，她也只能拿着小勺子舀一块尝尝。

龟苓膏清苦，带着一股药材的味道，初时尝起来并不很是美味。

可是再吃第二口，第三口，这清冽特别的味道就不是那么难以接受了。

顾茵又补充道“这龟苓膏滋阴润燥，降火除烦，我看夫人唇边生了一点火疮，所以推荐给您用。

这东西是略带寒性的，所以我方才先询问了夫人在不在信期。”

“原来还有药用，怪不得我闻着一股草本味道。”