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第52章 什么都吃(第1页)

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“从《金瓶梅》说开去(.shg.tw)”

1

西方文化是“性文化”

,中国文化是“吃文化”

——这说法有道理么?

多少有那么一点道理吧!

且不去说西方,且说咱们中国。

且说我自己吧——我今年在《中国青年报》的周六“生活特刊”

上辟了一个专栏,栏名就叫“品味生活”

;“品”

是三张嘴,而且要嚼出味道——连“生活”

也要吃,还有什么不能吃不敢吃的?

但“品味生活”

并非什么新鲜语汇,没什么人视为奇特。

2

我们把生活里接触的人大体上分为两类,一类是生人,一类是熟人。

生人,因为不熟,所以,我们往往“不吃他那一套”

,他也对我们“软硬不吃”

熟人,因为熟了,所以我们有信心消化他,他也乐于容纳我们。

“熟人好办事”

,我们中国的传统菜肴中很少生鱼片那类的东西,我们总是要把生的东西弄得烂熟才觉得好对付,一样菜如果“做生”

了,那属于烹调中的败笔。

“一回生,二回熟嘛!”

我们期待着互相视作熟人,彼此都熟,那就不仅“好说”

,而且相处“有味儿”

,不至于“中看不中吃”

“熟人”

相见,分外“眼青”

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