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一般的,银霜炭也就是用手炉的时候使使。
不过通过宫□□中选优才奉上各宫的木炭都很好了,那时候统一用红萝筐装着,所以进上的炭也叫红萝炭——据说这种叫法传出了宫外,就把那些一等一的炭都称之为红萝炭了。
赵莺莺看着几个炭篓子心里点头,这些炭大都是齐齐整整的,绝少碎末,显然就是挑选过的。
再仔细看,至少肉眼里没有什么没烧透的。
这种没烧透的烟大,最是让人厌恶。
“纯小子,你带这几位大哥一起去我家罢。”
赵吉显然和这几个牙行小子很熟,不然也不会让他们带这些老乡了——虽说天底下的生意天底下人都做的,可是遇到抢生意的谁能有好脸色?
果然那几个牙行小子虽说没有什么高兴样子,但也点头应下了:“行了赵三叔,我先带人去了。”
解决了柴草煤炭的事情,一家人果然是一身轻。
王氏从荷包里倒出了一个小纸条:“先去肉铺、鱼店,这着紧要做腊肉腊鱼了。”
鲜鱼鲜肉的确要在临近过年的时候买,但是来年吃的腊肉腊鱼却是现在就要开始准备。
一家人先去了鱼店,选了一条大草鱼一条大鲤鱼,别的也就算了。
住在扬州这种水泽密布的地方怎么会少鱼吃,再加上赵家人吃鱼都爱吃个新鲜的,不爱吃腊鱼,所以也就是凑个热闹意思意思。
然后就去了肉铺,这时候肉铺人挺多。
不过肉铺的屠夫也早就考虑到腊月的情形了,雇了人来帮忙。
平常前头都是他自己做生意,今天他却只坐镇店后,不停地杀猪、收拾肉。
前头则是有他老婆领着几个小工和客人做生意,也一点没耽搁。
赵家最近日子好,所以是肉铺的常客,屠夫他老婆也就格外熟起来。
一见赵家一家人就脸上带笑:“嗳!
这不是我赵三兄弟和弟妹吗?带着孩子出来办年货?”
寒暄了几句,王氏就道:“嫂子,我家做腊肉,凑个整,给半扇猪肉吧!”
听到王氏这句话,肉铺老板娘才一惊,心里晓得赵吉一家是真的发达了!
一般人家做腊肉能用多少斤猪肉,殷实人家也不过十斤上下(一斤是十六两)。
若是家里年景不好的,不做腊肉的也有。
而王氏开口就是半扇猪肉?自家的猪肉有肥有瘦,壮的四五十斤半扇,瘦的也有二三十斤半扇。
况且年节上下猪肉怎么可能不贵,半扇猪肉就算是三十斤,那也要一两银子了!
老板娘心里想了这许多,表面上却很快应声:“好好,正好后面新收拾一头猪,我上秤给弟妹看!”
那半扇猪肉是三十一斤挂二两的称,老板娘干脆算作三十斤。
又道:“今日杀猪多,猪杂、猪骨头的也多,我送弟妹家一副猪肺、一斤猪血、几块脊骨。
这些东西都煲汤好,而且适合冬日里喝!”
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