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第1章（第2页）

独处时，他，如何与自己相处?所有的教养、原则、规范，在没人看见的地方，他怎么样?

文化其实体现在一个人如何对待他人、对待自己、如何对待自己所处的自然环境。

在一个文化厚实深沉的社会里，人懂得尊重自己―――他不苟且，因为不苟且所以有品位;人懂得尊重别人―――他不霸道，因为不霸道所以有道德;人懂得尊重自然―――他不掠夺，因为不掠夺所以有永续的智能。

品位、道德、智能，是文化积累的总和。

那微醺的议员事后告诉我，他以为我会谈音乐厅和美术馆，以为我会拿出艰深的学术定义。

我当然没有，因为我实在觉得，文化不过是代代累积沉淀的习惯和信念，渗透在生活的实践中。

粉墙下一株蔷薇

凌晨3时的议会其实不容许我把话说得透彻;否则，我想我会慢条斯理地继续说：

胡兰成描写他所熟悉的乡下人。

俭朴的农家妇女也许坐在门槛上织毛线、捡豆子，穿着家居的粗布裤，但是一见邻居来访，即使是极为熟悉的街坊邻居，她也必先进屋里去，将裙子换上，再出来和客人说话。

穿裙或穿裤代表什么符号因时代而变，但是认为&ldo;礼&rdo;是重要的──也就是一种对自己和对他人的尊重，却代代相传。

农妇身上显现的其实是一种文化的底蕴。

什么叫底蕴呢，不过就是一种共同的价值观，因为祖辈父辈层层传递，因为家家户户耳濡目染，一个不识字的人也自然而然陶冶其中，价值观在潜移默化中于焉形成，就是文化。

小时候我住在台湾农村，当邻家孩子送来一篮自家树种出的枣子时，母亲会将枣子收下，然后一定在那竹篮里放回一点东西，几颗芒果、一把蔬菜。

家里什么都没有时，她一定将篮子填满白米，让邻家孩子带回。

问她为什么，她说，&ldo;不能让送礼的人空手走开。

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农村的人或许不知道仲尼曾经说过&ldo;尔爱其羊，吾爱其礼&rdo;，但是他可以举手投足之间，无处不是&ldo;礼&rdo;。

希腊的山从大海拔起，气候干燥，土地贫瘠，简陋的农舍错落在荆棘山路中，老农牵着大耳驴子自橄榄树下走过。

他的简单的家，粉墙漆得雪白，墙角一株蔷薇老根盘旋，开出一簇簇绯红的花朵，映在白墙上。

老农不见得知道亚里斯多德如何谈论诗学和美学，但是他在刷白了的粉墙边种下一株红蔷薇，显然认为&ldo;美&rdo;是重要的，一种对待自己、对待他人、对待环境的做法。

他很可能不曾踏入过任何美术馆，但他起居进退之间，无处不是&ldo;美&rdo;。