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第19章（第3页）

【椰丝小方】（绿）

【春色糖饼】（绿）

【软香糕】（绿）

……

考虑到天气炎热以及和酸梅汤搭配，叶蓁最后选择了软香糕作为兑换目标。

&ldo;系统，兑换软香糕。

&rdo;

一阵轻微的头疼，有关于椰丝小方的做法一一在脑海中浮现。

由于在学校没有练习的场地，叶蓁选择心神进入梦境空间进行学习。

《调鼎集》有云：软香糕，以苏州都林桥为第一，虎丘糕西施家第二，南京南门外报恩寺第三。

叶蓁学会的食谱却来自《随园食单》：取两粉各半，调两味适中；荷叶铺底，旺火快蒸，入口软嫩，清香四溢。

果不负此名。

这里的两份，指的是糯米粉和粳米粉，两味指的是白糖和薄荷。

制作也不复杂，但要做好不易；一是拌匀糕粉，二是加料适当，三是旺火蒸熟，四是切糕技。

将薄荷叶洗净，捶捣出汁，过滤备用。

叶蓁的梦境空间拥有各自厨具，这里取薄荷汁，叶蓁用的是石磨。

糯米粉、粳米粉、白糖按照一定比例混合后拌匀。

先向左搅拌50圈，再向右搅拌50圈，依次进行，直至拌匀。

薄荷汁倒入混合好的米粉中，搅拌至顺滑。

倒入准备好的容器，大火蒸十到十五分钟，放凉，切块。

可撒少许白糖及芝麻，即可食用。

有了系统的加持，叶蓁很快完成了第一份软香糕。

完成的软香糕，糕如起其名。

软香温玉，本用以形容肤若凝脂，娇美温婉的女子，现在用来形容这糕点，倒也极为恰当。

叶蓁切下一块，放进嘴里，细细品味。

一嚼，松糯可口；再嚼，舌尖泛起一股子清凉。

吃起来果然又软又香甜。

但是，这味道确实高于普通白色食谱做出的糕点，但还比不上酸梅汤的惊艳。

细究下来，叶蓁想到酸梅汤的特殊在于&ldo;乌苏梅&rdo;，回想自己刚刚让系统投放的是普通食材，差也就差在这里了。

叶蓁回到系统商场中删选，最后确定，糯米选用郊县高淳产的香稻，碾出来的粉白、细、爽、香；粳米选用河北玉田的碧粳米，颜色带碧且香味独特。