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这会子,毛豆清利熟嫩,混着咸香微辣的汤汁,一起出现在他嘴里,只觉着干渴无比的嘴仿佛瞬间如遇清泉,不仅得了救,还被静静滋润着。
毛豆香气不浓,味道略显清冽而不厚,正是如此,他被吸引着一个又一个吃着,不多时面前的毛豆皮已堆成了小山状,但齿间残留着毛豆淡淡的香气,仍感意犹未尽,腹内也不觉压沉。
他没忍住打听了一句:“看着是水煮的,没想到这毛豆吃起来却是咸香辣各种滋味俱全啊,让人停不住嘴啊。
不知这算是什么法子呢?”
许闲香手上残留着毛豆汁液,正在擦手,闻言抬眸道:“蔡大哥,这是五香毛豆,虽是水煮,但功夫是一点没少的。”
听许闲香这样说,他深有同感地点点头。
如果不是下了功夫,这五香毛豆怎会能这般好吃?正想着,许闲香将另一盘向他面前推了推:“您尝尝这个盐水花生。”
他伸手拈了一个花生。
花生被煮得透了,全部浸了汤汁。
他用手剥了一个花生,包着红褐色的花生仁露了出来,花生仁也是被汤汁浸得透透的。
一粒仁放进嘴里,轻咬一口,里面包着的丰沛汤汁毫不犹豫跑了出来,嘴里登时被香气溢满。
花生仁又香又嫩,浸着汤汁一咬就觉十足的咸香席卷而来,其中又有丝丝缕缕的麻味、辣意顺着舌根慢慢爬了上来,每吃一口只叫人想轻眯了眼睛细细享受。
而且,盐水花生最有特点的是可以保持着花生最初的原滋原味,将花生内里的纯粹醇香释放至最大。
没有繁琐的烹制过程,也没有复杂的烹制原料,却是能释放食材最初的魅力,令其展现独属于自己的味道。
他望着眼前的花生出神,不知在想些什么。
许闲香见他的吃法后,停了手,轻声道:“如果蔡大哥不嫌弃的话,可试着直接将花生不剥壳放在嘴里尝尝。”
说着,还为他示意了一遍。
这怎么可以!
他下意识想反驳,但实在没抵过心中的好奇,学着许闲香的样子拿了花生放在嘴里。
厚厚的花生壳浸着饱满纯粹的汁液,他一入口便觉一股浓郁的味道在嘴里散开了去。
而后,花生壳上应是带着麻、带着辣,他渐渐感觉唇角好像遭了那份麻与辣,微微不适却又在咬破花生壳、径自咬了花生仁吃了之后抛之脑后。
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