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许夫人看着送来的一壶酸梅汤,听着夏荷的回话,问道:“安儿果真如此说?”
“是,”
夏荷低头回道,“小少爷心善,说是天热易中暍,喝些酸梅汤能消暑气,府中的下人都感恩戴德呢。”
许夫人闻言笑了,也不让下人动手,自己端着茶壶倒了杯酸梅汤,正要喝时,夏荷突然福了福身,道:“小少爷说,这酸梅汤凉透后加少许冰饮用,味道更佳。”
“知道了,你退下吧。”
许夫人放下手中的白玉杯,扬了扬手,又唤人取些冰来。
看着杯中沁透亮丽的酸梅汤,微微勾起了嘴角:“这小家伙。”
【作者有话说】
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山楂肉条
喝过两杯酸甜回甘的酸梅汤,便快要到用午膳的时间,许安珩让人将桌上的茶壶撤下去,又攥着郑清衍的手腕出了屋子。
“哥哥,我还想喝。”
郑清衍一边被拉着走,一边扭头看桌上的白玉茶盏,颇有些恋恋不舍的意味。
许安珩头也不回,拒绝道:“现下不能喝了,得留些肚子吃午食。”
此话一出,郑清衍知道再说下去也无用,便只好收回目光,问道:“哥哥,我们去哪?”
许安珩拉着人一路顺着树荫屋影下走过,回道:“去小厨房,昨日在药铺多抓了许多山楂干,正好中午用来做菜吃。”
山楂干酸甜开胃,现在这个天家里人胃口都有些不佳,用来正好,昨日在药铺看见这味药材时,许安珩便起了心思,正好今日做来试试。
山楂干加水煮沸后,接着加入白糖直至煮的软烂,煮软后的山楂捣成泥状,接着将切好的肉片加入盐、料酒、鸡蛋等搅拌均匀,再裹上一层粉,下油锅炸熟,熟后捞出后再下锅复炸一遍,这样吃起来口感更酥脆,然后将捣好的山楂泥与葱白、姜丝一起倒入锅中翻炒,炒出香味后,倒入炸好的肉条,在锅中翻炒均匀,最后出锅前再撒上一把芝麻增香提味。
在小厨房中热出了一头汗,山楂肉条才终于出锅,许安珩尝了尝味道,觉得不错,又夹起一块吹了吹,喂给了一直陪在自己身边的小哥儿。
“好吃吗?”
许安珩笑着问道。
郑清衍圆溜溜的眼睛看着他,脸颊一鼓一鼓嚼的欢快,等到他将自己的肉条咽下去后,才舔舔唇开口道:“好吃,酸酸甜甜的。”
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