268小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十五章 乔堂平下厨（第2页）

那豆腐在他手里也切得如细丝一般，放入水中如花开盈盈，竟丝毫不乱。

其他食材如丁如条甚至切至细末，看着也毫不费力。

两把菜刀在他手里上下翻飞，如法术般变幻。

顷刻之间这桌上成堆的果蔬肉块都被切得整整齐齐。

珍娘和李香香在一旁看得目瞪口呆，珍娘不由打心里佩服，不由问道：“乔公子好刀工，可是练了许久？”

乔堂平眼都不抬，淡淡说道：“仅十年而已，日日练习，许多御厨的刀工比我更好。”

“可其他御厨，没你俊啊~”

李香香说着，脸上一阵娇笑。

乔堂平脸微微一红，转身就将那些菜码丢进锅里，大火猛然升起，扬起一阵半人高的火舌，滚滚热浪猛地袭来吓了李香香一跳。

李香香急忙退后依在珍娘身边，问她：“这乔公子做菜的方法怪吓人的。”

珍娘笑着回道：“这你就不懂了，这种大火烧出来的菜啊，最为好吃。

不信你过去瞧瞧。”

李香香这才壮着胆子过去，这时那锅里的火焰已经息了，开始飘散着一些肉香。

李香香走到跟前，发现那一锅红绿错间，不知是何物，夹杂在一片片薄厚相当的猪肉里，肉香中透着清香。

李香香忍不住尝了一口，那哪是猪肉，不柴不肥，入口绵滑，轻轻一咬，肉香四溢，那溢出的肉汁险些烫伤了李香香的唇舌。

搭着那红绿之物，才发现那是小葱，另一个是什么果蔬，她没尝出来，只觉得甜香满口，搭着这猪肉，解腻异常。

珍娘看了这第一道菜，觉得这第一御厨果然名不虚传。

都说小菜见真章，小菜人人拿着菜谱就能做，差异就在于每个人之间对调料与火候等细节的差别，而乔堂平把细节做到了极致，若是有更好的厨具，也许能更惊为天人也说不定。

珍娘走过去细细看着乔堂平切好的那些菜，刚才眼见他手起刀落，手速惊人，近看更加吃惊。

每道果蔬都根据纹理切得整整齐齐，竟无一丝一毫的错乱，哪怕连菜叶都切得一模一样大小。

珍娘不禁自叹不如，自己从小在海国以厨谋生，可从没有将刀工将进到这种地步，实在是有些惭愧。

乔堂平做完一道并未停下，转身抓过台子上的空陶罐和一只鸡就丢了进去，吩咐李香香倒水之际又如法术般从手里变出了一众调料，一下就丢了下去。

连溅起的点点水滴都让人觉得有些香味。

将锅盖好后他将那陶罐放到了煎药的台子上，李香香喊了一句：“那是煎药的啊！”

乔堂平听而不觉，毫不理会就忙着开始制别的菜式了。

李香香看得出奇，见没她什么事了，不停在乔堂平身边左转右转，企图能帮上些什么忙。

谁知那乔堂平就像鱼一样，在李香香身旁左右穿梭，片刻不停留。

珍娘看了这么久已经看出些门道。

所谓磨刀不误砍柴工，像这种几十人的饭菜，须得是准备妥当才能开始，否则翻找菜物的时候就会浪费许多功夫，且不说大家伙都饿了，就算做好了，前些个菜也都已经凉了。

若以乔堂平的身份来说，他是御厨，这种在饭馆里才会的手段，他又是怎么知道的？

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）