268小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第44章 破壁求收藏月票推荐票求追读（第1页）

买新的钱不够！

二手的，质量又怕不过关！

买核心单元，港岛又做不了配套！

短时间内，三条路径全部封死。

陈秉文沉默着，手指无意识地敲击着桌面，发出“笃笃”

的响声。

他的大脑在高速运转，前世投行生涯中接触过的海量信息、分析过的无数案例、甚至闲暇时翻阅的食品工业期刊上的片段，如同走马灯般在脑海中飞速闪现。

他需要一个突破口，一个能绕过这天价壁垒的“捷径”

。

他反复翻看着周教授递来的资料，目光在无菌灌装、高温灭菌、真空脱气等关键词上流连。

突然，一个前世曾让他印象深刻的案例猛地跳了出来！

那是一家新兴的果汁企业，在资金有限的情况下，巧妙地避开了昂贵的无菌冷灌装路线，采用了一种相对传统但经过改良优化的工艺。

成功生产出了保质期长达6个月以上的高品质果汁饮料，不仅大幅降低了设备投入，还凭借独特风味和性价比迅速打开了市场！

如果把这个技术调整一下，是不是也适合糖水生产呢？

想到这，陈秉文看向周教授说道：“周教授，我们是不是被无菌灌装这个概念框住了思维？

我们的终极目标是生产出在常温下能安全保存至少6个月，同时尽可能保留风味的瓶装糖水！

无菌灌装是实现这个目标的一种方式，但绝不是唯一的方式！”

周教授一愣，下意识地反驳：“陈生，无菌灌装是目前最先进、最能保留风味和营养的方式......”

“无菌灌装，确实是最高端、最前沿的技术路线，能最大程度保留风味和营养。

但它也是最贵、对我们目前来说最不现实的方式！

如果无菌灌装生产线的价格在陈记承受范围内，那肯定选择无菌灌装。

但现在陈记还不具备这样的资金实力，这种情况下，我们需要的就不是最先进，而是最适合。

是在现有条件下，能实现目标的最优解！”

陈秉文的话让周教授意识到，自己是有些过于理想化了，没有从陈记食品的角度思考问题。

而是想着怎么才能研究出领先同行的技术，让自己在行业内扬名。

“周教授，您想想，”

陈秉文继续说道，“如果我们不追求全程无菌环境，而是在糖水熬制完成后，进行彻底的高温瞬时灭菌，瞬间杀死所有微生物。

再立刻进行真空脱气，趁热灌装，是不是就实现了我们之前要求的无菌环境呢？”

陈秉文的话让周教授一下愣住了。

“高温瞬时灭菌......真空脱气......趁热灌装......”

周教授喃喃自语，手指下意识的在空中比划，“高温灭菌技术是成熟的，真空脱气设备也不复杂，热灌装......对！

热灌装！

我怎么没想到这个方向！”

他脸上瞬间爆发出前所未有的光彩，之前的阴霾一扫而空：“陈生！

你这个思路太妙了！

避开了最昂贵的无菌灌装核心设备，用成熟技术的组合来达到目的！

这简直是......简直是化腐朽为神奇！”

周教授越说越激动，仿佛已经看到了成功的曙光：“高温瞬时灭菌技术是成熟的，真空脱气设备也不算复杂，热灌装线虽然也需要一定的洁净度要求，但比起无菌灌装线的造价和维护成本，简直是天壤之别！

陈生，你这思路......简直是神来之笔！

避开了最昂贵的核心壁垒，用成熟技术的组合拳来达到目的！