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第064章 炒菜与菜谱 二更（第2页）

“这爆炒定然不是所有的菜肴都适合的。”

“自然。”

牧红月有些佩服眼前的大厨了，难怪能够成为御厨了，这么快就想到这点可真不是普通人了。

“算了，我还是先熟悉这炒菜吧，等以后再说这爆炒的事情。”

大厨没有马上试验爆炒的办法，而是准备先练习炒菜。

“炒菜的菜谱你有多少？”

“唔……很多。”

牧红月看着大厨。

“你现在已经是福运来的主人了，难道还要用菜谱赚钱么？”

王掌柜看着牧红月一脸不可思议的表情，

牧红月笑眯眯的看着王掌柜，“这是两回事呢！”

王掌柜一脸无奈的看着牧红月，哪里两回事了？难道她做为福运来的以为主人，不该为了福运来的业绩付出努力么？

现在这样还要把手里的菜谱卖给自己真的好么？

“没什么不好的，不然以后用这菜谱做出来的菜赚的钱都是我的，我分三成给福运来？”

牧红月笑眯眯的看着王掌柜，如果不是她自己没有资金，完全可以不将这卖给福运来好么？

王掌柜的嘴角抽搐了下，知道牧红月不可能同意将菜谱免费给福运来之后也没说什么，反正刚刚那话也就是想起来说了下，不同意也没啥。

“那您看这菜谱您什么时候给？”

王掌柜看着牧红月问。

“唔，我先说几个炒菜的菜谱，我只说什么东西和什么东西放一起炒，其他的调料的份量什么的就要大厨自己去想。”

“你这半成品的菜谱卖一百两不亏心么？”

“吃大户不亏心。”

牧红月一脸无辜的表情。

“荔枝肉。

吉利虾。”

牧红月说了两道菜菜谱的名称，大厨皱了皱眉。

“荔枝肉是荔枝和肉一起炒？吉利虾……？”

“不是，荔枝肉是外形与荔枝形式，味道酸甜可口，主料是猪瘦肉鱼荸荠，当然如果没有荸荠也可以用……”

说道这里牧红月顿了下，貌似这个世界还没有土豆来着……不过倒是有红薯。

“没有荸荠那就不行了，猪瘦肉、葱段、蒜瓣、荸荠、酱油、香醋、白糖、红曲粉、湿淀粉、骨汤、麻油、熟猪油。

这就是所有的材料，材料的份量你自己看着办。”

“吉利虾，活虾，鸡蛋，白面粉。”

说完了材料后牧红月将法都说了一遍，这菜法说简单也简单，估计只要下过厨房的人都能做，但是要做的好吃却并不是一件容易的事情，其中荔枝肉要做到外酥里嫩，不然太老肉就材了，虾肉太老则不够鲜美。

因着是油炸容易焦。

大厨得了牧红月菜谱，试了两次就试出了最好的口味，牧红月对于大厨的厨艺简直佩服的五体投地，这果然是从御膳房出来的，这做菜的手艺果然不是普通人能比的！

“味道很正宗。”

牧红月吃了大厨做的之后想了想说道，这大厨似乎本身就是那边的人，所以很习惯这种酸甜的菜肴。

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