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面团里加一点油和盐,一方面是更有韧劲,又味道,还不容易断。
钱意意反反复复看了好多次的教程了,自认为自己已经把所有的流程都牢记于心了,每一步都小心翼翼,一面默念着步骤,一面恨不得拿出厨房秤来精准到毫克。
阿姨在旁边只笑。
钱意意小姐在厨房这方面,从来都是没有什么心得的,能进厨房都是老为难她的事儿了,亏着她一上来就挑战手工面,那面团看着软绵,可不是谁都能捏得了的。
只是没想到,钱意意还真的能做到。
她绷着小脸,小心翼翼把那面搓成条,学着视频里的大厨,甩呀甩呀,除了动作过于小了一点,没有别的毛病,看上去还是不错的。
面条做好了,还有汤汁。
汤汁钱意意之前学了不少招,轮到要做的时候,免不得手忙脚乱,不比拉面条要简单。
汤汁煮出来清淡,太清汤寡水,还需要准备浇头。
阿姨洗好的菜都派上了用处。
爷爷年纪大了要吃清淡一点,小叔的口味也差不多,虽然都是清淡,但是每个人的清淡都不相同。
爷爷喜好吃肉,小叔喜好吃海鲜,凉决城喜好吃偏甜,她喜好……她什么都能吃。
每个人的碗里,浇头都不一样。
钱意意同时做了几分浇头。
阿姨在旁边帮忙尝了一下味道,给钱意意竖起了大拇指。
“意意小姐,就是这样,做的很棒!”
钱意意松了一口气。
她这才眉飞色舞,算着时间将面条下锅,几乎是面条刚出锅,拌上汤汁,淋上浇头,爷爷小叔他们都起床下来了。
早上七点整。
钱意意在厨房里还穿着一个皮卡丘的围裙,头上戴着一个厨师帽,歪着身子挥舞着手里的锅铲,对着下楼的三个男人露出了她的笑容。
“爷爷早上好,小叔早上好,凉哥早上好,长寿面来一碗塞?”
爷爷第一个被钱意意的方言调给逗笑了。
他先是慢条斯理说道:“意意,生日快乐。”
“谢谢爷爷!”
紧接着,爷爷又慢吞吞说道:“孙女,下厨房这种事情就不劳烦你了,爷爷一把年纪了,早餐得按时吃。”
钱意意一听就知道,这是爷爷担心她炸了厨房呢。
“才没有,我今天做的特别棒!”
钱意意无比骄傲端出来了餐盘。
餐盘上放着几分不同的面。
热气腾腾散发着香气的面条,色香味俱全,令人食指大动。
“快夸我吧!”
钱意意把不同的面条放在了不同的人面前,抱着餐盘的模样,就像是站在了世界之巅,充满了骄傲与兴奋。
爷爷只看一眼,这可是一个下了功夫的面条。
“全是你做的?”
钱意意比了比小手指:“阿姨帮忙洗菜配菜,指点我了。”
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