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063 摊馍（第2页）

“刚娃，中午吃摊馍不？”

孙妈问儿子。

“吃……”

孙刚整个一吃货。

孙刚小时候孙爸经常摊馍，主要是很方便，摊馍简单易操作。

摊馍要比蒸的馍、贴的锅饼、烙的馍等好吃的多。

摊馍的手艺孙妈不如孙爸，只见孙爸把面和稀了，成浆糊状，打进去几个鸡蛋，加点葱花。

然后把锅烧热，在锅中心一圈淋上香油，再把浆糊状的面倒进锅里，用锅铲把锅心的面糊往上摊，形成一个薄饼。

小火慢慢的煎，火一大摊馍就会焦糊。

然后翻面再煎，要轻轻地翻动就行了。

摊馍还要注意一点就是：不能放太多油，不然油腻腻的吃着不舒服。

一张泛着油光的摊馍就出锅了，散发出诱人的香味。

孙刚迫不及待的操起筷子就吃起来，但爸爸这次摊的摊馍吃起来总觉得没有当年摊的好吃，同样是爸爸摊的。

“爸，你的手艺退步了。”

“胡扯……”

孙爸觉得受到了儿子的鄙视。

“那怎么没有小时候的好吃呢。”

孙刚疑惑的问道。

孙爸说：“你初中没学过《芋老人传》这篇课文吗？”

孙刚一听，心里明白了，爸爸的话也许是对的。

小时候，家里哪有什么好吃的，所以吃摊馍觉得香。

现在，生活水平提高了，吃摊馍当然就吃不出香味来。

望着爸爸被火炕的满头大汗的样子，孙刚突然意识到，自己不应该这么说。

爸爸费这么大的功夫，辛辛苦苦摊了馍，哪能说不好吃呢。

其实也不是不好吃，只是孙刚感觉没有小时候那种味道了。

其实，摊馍到啥时候都不能跟馒头同日而语，摊馍偶尔尝尝尚可，吃多了或者经常吃就腻了。

对于农村人，吃馒头永远也吃不够，而吃摊馍，一个月吃一次都有点多。

摊馍很薄，也不大，一顿饭孙刚吃了六张，配上点小咸菜，那味道绝了。