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虽然在现代,饺子在中国有着非常特殊的地位,甚至在几十年前都是奢侈食物的代表,堪称食物界的老妖怪,但在明清之前,实际上饺子其实超级没地位。
没法子啊,谁让饺子跟馄饨超级像,都是面皮裹着馅儿往开水里下,所以在古代很长时间饺子都没个专门的名字。
在易卓的原身记忆中,曾经喊过好几种不同的称呼,比如说什么“牢丸”
啊,什么“偃月”
啊等等,还有就是车丰说的“扁食”
也是一种称呼。
这种不在意其实也代表了这顿餐食的地位,就是个小食儿。
易卓现在起床读书时间忒早,基本上辰时就开始读书,午时二刻才吃午饭,中间不加一顿小食儿非饿晕过去不可。
不过,牛肉馅的?还真少见。
易卓也惊讶道“牛肉馅的?村里有牛老了吗?”
老了就是牛老死了。
和有着牲畜养殖的现代不同,牛在古代是具有非常重要地位的牲畜,除了各种意外导致死亡之外,就只能等牛老死了才能吃,易卓在穿来之后也就吃了一次牛肉,那叫一个费牙啊!
车丰笑道“不是的,是附近的白家庄惊了一头水牛,腿被摔断了,只能选择卖了换钱,他们好像听说过咱家的肥皂,所以大早上就巴巴的送了过来。”
易卓挑眉,“买了多少肉?”
车丰说道“对方带来了几十斤,萱儿表妹都让收下了。”
易卓吓一跳,“这么多?吃得完吗?”
“巧婶儿说是会做一种酱牛肉,制作之后能放置个数月,”
车丰细细的解释道“表舅不是准备去参加乡试么?带些酱牛肉好路上吃,还可以做成牛肉炊饼,总之都好吃的。”
好吧,易卓耸耸肩,表示他就是个嘴强王者,只负责吃就行。
巧婶儿手艺好,易萱吃的花样多,两人交流一下,总能做出新鲜吃食来的。
不得不说,有了巧婶儿之后,易卓饭量大涨,要不是每天的锻炼不带停的,他铁定有小肚子了。
这边,易安已经帮着易卓调好了酱汁,说道“爹,酱汁已经调好了,快点来吃吧!”
车丰笑道“表舅和安表弟慢慢吃,我等等过来收餐盘。”
“哎!”
易安摆摆手,说道“那你也出去吃吧!”
“表舅,我知道了。”
车丰笑了笑,转身走出了书房。
待车丰走后,易卓和易安也没啥食不言寝不语的规矩,谈笑间,易卓和易安将两碗牛肉馅的扁食一扫而空。
易卓肚量大,易安更是处在发育期,更是开始涨胃口的时候,一碗扁食不算啥,只是垫了垫肚子罢了。
吃饱喝足,两人继续死怼题目。
————
车丰走出书房,就看到车飞正和易康坐在院子里的石桌旁端着一碗扁食吃得欢,看到他哥出来了,还挥挥手喊他。
“哥,你快来吃扁食!
真好吃啊!”
车丰摆摆手说道“你们先吃,我一会儿就来!”
他可比车飞两个小的忙的多,走向了东边灶台间。
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