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难怪他要买褚宅做酒楼了,这普通的酒楼铺面还真没有现成的花园。
傅文穿过花园时也惊得说不出话来,听闻京城贵公子会在园子里设宴,但还从未听说哪个店家直接把店堂设在花园里的。
那坐北朝南的大堂还伸出一间半露天的水舫,状似船头,与园中的水景连通。
“傅少东家。”
宋菽不知何时出现在他面前,傅文光顾着看园子了,一点没注意眼前。
宋菽招呼他落了座,又寒暄了几句,张富户带着朋友也来捧场,宋菽便又去了那一桌。
他们这儿是雅间,位于水舫的二楼,虽离水景远了,但可俯瞰整个园子,也甚是好看。
外面的客人陆续进来后,整个园子瞬间热闹了起来。
客人们第一次吃火锅,有诸多问题,伙计们免不了费一番口舌。
“咱们这火锅要先点锅底,”
水舫一楼,一名伙计向一桌客人说道,“咱们这儿有麻辣牛油锅,牛骨汤锅和清水锅。
可一锅一种,也可一锅两种,两种的称为鸳鸯锅。
清水锅不收钱,但只能与另一种合成鸳鸯锅,不可单点。”
“麻辣牛油锅?”
牛骨汤和清水大伙儿都听得懂,可这牛油锅又是什么?
“这锅子是咱们这儿的招牌,今天每桌都送一个,您可要试试?”
伙计说。
因为这麻辣的口味对所有人而言都是新鲜事,宋菽为了让客人们都尽快尝尝,吩咐了开业前三天,每桌都送一个。
“行,来一个牛油的,再来个……清水的吧,组个鸳鸯锅。”
这桌客人是城中普通百姓,这宋记火锅店的菜虽比不上望海楼的价钱,却也比普通小摊要贵上不少,既然店家送了招牌的牛油,那另一个就点不要钱的清水吧。
接下来伙计又熟练地报出一串菜名,这些客人也不知哪些好,听伙计的推荐,点了牛肉丸,老豆腐,和几个素菜。
这几种都不算太贵,锅底又不要钱,大约五六十文便够了,还吃得起。
“客官可要蘸酱?咱们有芝麻酱、芝麻油、腐乳、辣椒酱还有葱姜蒜盐,醋、酱油、酱清和豆豉也有,两文钱一位,那里酱料台自取。”
伙计又说。
伙计的口舌极灵活,这一串蘸料报出来,客人已经有些晕了,他们平日吃得都很简单,偶尔去浇头汤饼摊开开荤,哪里面对过这么丰富的蘸料。
不过,那头两个芝麻酱和芝麻油他们却是听见了。
芝麻酱他们没吃过,但那芝麻油却是很贵的,宋家的豆油上市后,芝麻油因为太贵,在这一带已经绝迹,但尝过的都知道,要比香味,豆油还是要略逊一筹。
有芝麻油才两文钱,听着很划算啊,这一桌是一家子五人,当家的男人点点头,每人都要了一份蘸料。
要的时候,他们还只想着芝麻油,可一到蘸料台却惊了,这一碗碗颜色香味各异的蘸料往面前一排,可真是壮观。
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