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其实一样简单,先放二两红糖,然后再加三大碗左右的温水,搅拌直至融化,最后再放入四两的木薯粉,继续搅拌融合,就这样一份红糖浆就弄好了。
那边椰奶浆也冷却得差不多了,也一样放四两的木薯粉。
等蒸笼也热好了以后,亦嫣让乐雪先在蒸笼里放上一层油纸,刷上一层油,然后先放一层红糖浆,盖上盖子,蒸三分钟,然后再放上一层椰奶浆,也同样蒸上三分钟,以此类推。
大概十五分钟,一笼椰汁千层糕就那么弄好了。
待糕点完全冷却,可碧与乐雪两人负责切糕摆盘,亦嫣却是迫不及待先拿起一块椰汁千层糕尝了起来。
入口Q弹爽口,甜度适中,最主要椰奶的味道也与现代做的一模一样。
她还挺高兴自己能有这手艺,就算穿越了还能复制出家乡的味道。
不知不觉间,亦嫣手中的那块就被她三下两下吃完了。
然后又拿起两块,放到正在忙着的可碧与乐雪嘴边:“先别切了,先尝看看我做的好不好吃。”
两人谢了恩,欲要去放下手中活去净手,亦嫣又道:“不用那么麻烦,我喂你们就是了。”
可碧与乐雪:“这...”
亦嫣见两人仍旧拘束着,便假装不耐烦道:“快点啦,我手都举酸了。”
两人这才张开嘴,接受了亦嫣的投喂。
糕点入口,两人很快就忘记了那些规矩,登时双眼放光道:“格格,这椰汁千层糕味道可比那些普通千层糕好吃多了。”
她们还以为用椰汁做千层糕只是主子一时兴起,没想到出乎意料的好吃。
亦嫣笑得跟秋日里阳光一样耀眼:“是吧?”
其实她还是觉得现代的美食比较好吃,毕竟她那个年代所有东西都是站在巨人的肩膀上所造的。
可碧与乐雪被亦嫣笑容所感染,心里也跟着乐了起来。
可碧再尝了一口,笑道:“奴婢觉得格格这手艺与御膳房那糕点相比也不逞多让。”
“不对,格格做的糕点可比御膳房的好吃太多了”
乐雪摇头道。
“好啊,你们俩吃了我做的东西,还敢来揶揄我,哼,我罚你们不能再吃了。”
亦嫣指着两人道。
乐雪立马告饶道:“格格是真的,奴婢都没骗您,我还未出内务府的时候,也到过御膳房打杂过一段时间,所以我是尝过的。”
亦嫣嘴角微微上扬:“那好吧,我就姑且相信你们吧。”
这一笼-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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