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谷春香先把那块泛着油光的鲜红五花肉切成小块,然后裹上糯米粉,为了让每一块五花肉最后做出来的效果都一样,谷春香把每块五花肉都均匀的在糯米粉里滚一滚,最后又把五香粉洒一些放在糯米粉里面,均匀的拌匀,最后把五粉肉放在米粉里上锅去蒸。
要想米粉蒸肉蒸得好吃,火就不能烧太旺,用文火蒸上大概十分钟不到,就可以出锅了。
眼尖的谷春香还看到厨房的角落里放着一把刚割下来的野葱,马上喜出望外:“真没有想到,在这里居然还有这种东西?!”
她切下两根野葱,洗净之后,又切成碎花状,等米粉蒸肉一开笼屉,就把葱花洒在上面。
当一碗香喷喷,中和着肉香和米香的米粉蒸肉放到慕容玮的面前,立刻就让这位吃货公子眼馋了,他顿时眼睛一亮,马上问道:“这是什么?”
“米粉蒸肉。”
谷春香淡淡答道。
“肉?”
慕容玮怎么也不会想到,这被一颗颗膨胀的小米粒包围着的东西,居然会是肉。
“肉也可以跟米混在一起做菜?”
慕容玮还是头一次见到这样的做法,他急不可待的用筷子夹一块来尝尝,下意识就曝露出他的吃货本性。
可是,刚吃下去一块,慕容玮脸上的表情就开始变得微妙起来。
当新鲜的猪肉搭配上新鲜的糯米,猪肉里头的肥肉化成油汪汪的猪油,原本是让人吃着会有些腻的肥肉,遇上可以中和肥肉油份的糯米粉,立刻就将两种食材美妙的融合在一起,产生一种令人称奇的另外一种口感。
那是超越两种食材的更深一层的味道,米香、肉香,外加淡淡的五香粉的味道,最后再搭配上清翠而令人有食欲的香葱,咬下一口米粉蒸肉的感觉,仿佛就像是春天的香气在刺激你舌尖上的蓓蕾。
轻轻咬过一口之后,会让你觉得停不下口,恨不得马上再吃第二块、第三块……更多。
当一碗装得满满的米粉蒸肉不肖一刻便被慕容玮吃得干干净净之后,连旁边一直站着的文松都不由有些尴尬。
心说,主子呀,那碗菜是有多好吃呀,让你恨不得把整个碗都舔一遍?您倒是也给我留一口呀,小的连一块都没尝哩。
谷春香不在乎文老板欲哭无泪的表情,却看到慕容玮吃过之后一幅满足而又幸福的表情,她朝慕容玮行一礼,笑着问:“公子吃完了?可还满意?”
慕容玮微笑着点点头,接过文松递过来的汗巾擦一擦嘴,这才露出刚才温文尔雅的一面,仿佛刚才那个瞬间狼吞虎咽的不是他本人一样。
“还不错,这菜是谁教你做的?”
慕容玮沉声问道。
“没人教我,小的自幼家贫,没什么好吃的,只能自己瞎琢磨。”
“呵呵,你以为我会相信?开个价吧,到我府上做菜,一百两银子一个月,如何?”
慕容玮站起身来,饶有兴趣的开口道,他认为这个价格没有谁不能接受。
“不去!”
谷春香想也不想的就直接拒绝。
慕容玮蹙蹙眉头:“一百五十两呢?”
“不去!”
谷春香斩钉截铁的道。
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