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第20章（第3页）

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黄豆，也叫菽，一般的吃法是和小米掺一块煮熟，这叫豆饭。

或者是酿大酱。

不过黄豆吃多了容易胀气，所以很少有人把其当做主食，这里的人吃的是小麦和小米。

&ldo;还有更好的吃法。

&rdo;乔小麦很快将碗里的豆浆喝完，她开始做豆腐。

乔小麦没有石膏也没有卤水，她点豆腐用的是白醋。

身为一个厨艺爱好者，她连淀粉都自己制作，更何况是豆腐，她以前做过很多次，手法很是熟练，一边把醋倒入锅内一边慢慢搅拌。

很快，豆浆凝结，豆花出来了。

第43章甜咸豆花

白嫩嫩的豆花在黑色的铁锅当中，看上去很是诱人。

乔小麦拿勺子舀出来三碗，她又把上午买的麦芽糖拿了出来，&ldo;爹，大米，这是豆花，想吃咸的话可以加豆酱，想吃甜的就加麦芽糖。

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她说着拿小勺子舀了点豆酱放入了碗里，吃豆花，她是咸党。

乔大米迫不及待的捏了块麦芽糖丢入了碗中，甜味对乔家来说很珍贵，他要吃甜的！

乔长顺犹豫一下，也捏了块麦芽糖。

乔小麦见状，出言道，&ldo;等下次去镇上，我买点蔗糖，麦芽糖不如蔗糖。

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&ldo;麦芽糖就很好。

&rdo;乔长顺下意识的想要省钱。

乔大米也点头，&ldo;麦芽糖很甜的！

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乔小麦闻言，不吭声了，以后她想买什么，应该直接买，不用过问这两人的意见。

豆花入口，嫩滑香浓，乔小麦满足的眯了眯眸子，她的喉咙还是更习惯这种细腻的东西。

&ldo;好吃好吃好吃！

&rdo;乔大米趴在灶台上，用筷子大口大口的往嘴巴里扒豆花，两颊因为装满了东西而变得鼓鼓的，像极了可爱的小松鼠。

&ldo;姐姐好厉害哦！

&rdo;他小脸看向乔小麦，黑亮的大眼睛里满是崇拜。

这两天吃的好东西，赶得上他之前一年吃的了！

&ldo;还有更厉害的呢。

&rdo;乔小麦把碗放下，找出一块纱布放入竹筐当中，而后她把锅里的豆花全舀到了竹筐里。

用纱布把全部豆花包好，她找来一块和竹筐大小相同的木板盖住了竹筐，之后她把小石磨放到了木板之上，利用重量把豆花里蕴含的水分压出。