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第33章 郡主牌五彩汤圆（第3页）

芊蔚收回情绪，环视一圈众人，笑道，“今天我们就利用昨天请大家帮忙准备好的馅来做几味不同口味的汤圆和饺子，今晚咱们府里的晚膳就吃我这芊蔚牌五彩汤圆啦。”

众人听说有新花样的汤圆可以吃，可开心了，一个个积极地将准备好的所有材料如数搬出来，静听芊蔚指导。

芊蔚很喜欢这种大家一起交流学习的氛围，她动手解下披肩，又让半雪帮忙将那碍事的宽大袖口绑住以免影响操作，“来，我们准备开始了啊，大家各自搭配，两人一组，一人准备一斤又白又细的糯米粉，一人打一碗昨天准备好带有颜色的糖水，加入几滴油，每组颜色不要一样的哦。”

厨房里的厨娘们、婢女们安静地听从芊蔚的指挥，脸上都是崇拜的模样

芊蔚拍拍手让大家精神集中听她讲，“现在。

我们同步把糖水慢慢倒进面粉里搅拌均匀，揉成不黏手不粘案板的面团，放至一个时辰将面团发酵好备用。”

一个时辰的闲聊结束。

芊蔚重拾指挥大棒，“看好了啊，这样。”

她抱过面团亲自给她们做示范，“我们先取一小团面团到手中。”

“是这样吗？”

人群中有婢女不懂发问。

芊蔚点头赞赏，“没错，大概就是这么多。”

“来，然后将面团搓成汤圆形状捏成薄片，再把我们事先准备好的汤圆馅团装到这个汤圆皮里，将馅包在里面收口搓圆到闭合处没了明显痕迹后就好了。”

这次的芊蔚郡主牌五彩汤圆，芊蔚不仅从面皮的颜色做了改进，利用青菜，胡萝卜，南瓜等蔬菜做出了五个不同的颜色，就连里馅，她也摒弃了西凉传统的肉馅，改为紫薯、新鲜虾仁沫、芝麻糊、花生等几种西凉前所未有的特色馅心。

饺子那一块也是，她分别准备了韭菜、白菜猪肉、香菇鲜虾三种现代最具特色的饺子馅。

大伙到底是长年混迹厨房的人，分工合作下动手能力就更强了。

没出半个小时，所有的面团和馅就已经组合成了圆溜溜的汤圆，饺子也捏出了好几款不同的花色。

“林嬷嬷，这锅中的清水煮沸腾了吗？”

林嬷嬷笑得很开心，朗声道，“老奴这边万事俱备，就等您的汤圆下锅了。”

芊蔚拍拍手，大声指挥到，“来，大伙一起放汤圆，记好来，千万不能着急，一次只放一个，直至我们做出来的汤圆全部入锅为止。”

“是！”

“另一个准备煮饺子的锅准备得怎么样了？”

妙竹轻声中透露着几分兴奋，“太子妃，这锅中的水也马上就要开了。”

“很好。”

芊蔚离开汤圆锅，走到饺子锅去，“饺子也需要一个一下，并且要注意，下完所有饺子之后，只要锅里的水一沸腾就加一碗冷水进入，再开就再加，一共加三次，三次过后再煮开就可以起锅。”

“最后一点，也是重中之重的一点，大伙在第三次加冷水入锅的时候，上午让你们熬好的骨头汤就可以打到碗里了，所有的饺子一离开锅就必须入碗泡在骨头汤里，以免温度过高饺子都黏到一起去了，明白吗？”

“是！”

众人忙忙碌碌，为今晚这别具特色的晚膳齐心协力做最后的冲刺，浑然不知这府里拥有着最高权利的主人何时出现在了厨房门外。