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第七十八章 麻辣火锅(第3页)

苏多木大把的银子撒出去,不过两天时间,就给兰曦弄来了几十斤的辣椒,都是红通通的干货。

至于花椒,本地货,根本不愁。

有了辣椒、花椒,兰曦就开始自制火锅底料。

首先用骨头熬制高汤,然后牛油加热,葱姜蒜大葱下锅爆香,再加干辣椒、花椒翻炒,出味后再加各种的香料。

最后再将高汤加入其中,这火锅底料就算是完工了!

整个过程,兰曦就是个监工。

具体的操过程,都是府上的厨师操。

当火锅独有的香味传出,兰曦已经是口水滴答。

这自制的火锅底料,涮出来的火锅到底是不是那个味儿,兰曦自己也没有多少的把握。

不过,失败并不可怕,谁让失败是成功他娘呢!

切的薄薄的肉片下锅,在滚烫的汤锅里涮了涮,兰曦就很快将肉片夹了出来。

深吸一口气,就一个感觉,香!

“美味啊!”

兰曦将肉片放进嘴里,味儿很正。

比起后世那专业的火锅店,味道都是不差多少。

虽然调料的味道略显寡淡了点,没有那么辣那么麻,但这肉片是真的超级香嫩,好吃。

这个时代,还没有污染呢!

肉也好,菜也好,全都是纯自然无公害。

猪肉,更是百分百本地土猪,而不是后世被催肥的杂交种。

“主子,真的好吃吗?”

恩和、宝音等人站在旁边,看着那翻滚的红汤,都是有些不敢轻易尝试。

“这可是人间美味!”

兰曦白了她们两眼,望向秋嬷嬷,道,“秋嬷嬷,您尝尝,这味道,可是真的很好的!”

秋嬷嬷笑笑,上前夹了一片肉片,学着兰曦的样子,在火锅里涮了涮,很快就夹了出来,稍稍吹了吹,就放进了嘴里。

麻、辣,香嫩!

“嗯,好,好吃!”

秋嬷嬷的眼睛瞬间睁大,只是吃了一片肉片,她就觉得胃口大开。

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