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086（第3页）

两百多斤的大猪被人开膛破肚，接了一盆的猪血，杀完猪后新鲜的大肠果然被杀猪佬捡得干干净净。

按照年贡献的公分，每家每户都能分到十斤左右的猪肉，多的甚至还能分到二十来斤的猪肉。

李大力家就是这样，全家四个壮劳力，两个中等劳力，公分挣得红红火火。

李翠花多得了一付猪肚，特意上门送来给阿婆吃。

她笑眯眯地露出一口糯米牙，“我家大力多亏婆的照顾了，看他这个样子开春就能走路干活了。”

李阿婆对这种猪肚猪肠猪肝没啥兴趣，不过想起家里的赵知青喜欢，便留了下来。

她淡淡地应了一声，“客气。”

“这些油饼你拿点回去吃。”

李阿婆推了推搪瓷碗装着的糯米油饼，黑芝麻馅的，炸得油汪汪、嫩嫩的，看起来是很金贵的过年食物了。

拿着走亲戚访亲友都是妥当的。

李翠花就不客气地拈了一块油饼子来吃。

“唔——好吃！”

糯米饼外边炸得脆脆酥酥地起了一层皮儿，里面的糯米嫩而软滑，掺着油香味儿芝麻香味，香甜可口又不腻人，咬进里边儿了浓浓的芝麻沙流出来，香得让人光顾着舔芝麻沙了。

这种油饼子照顾了老人家的口味，甜度合适，外酥内软，嚼起来软腻不粘牙，难得的是外边居然还炸得这么形状这么好。

本来只打算腆着脸吃一只的李翠花，忍不住又摸了一只来吃。

“阿婆你这饼是自己家做的，还是去供销社买的？”

李翠花家今年还清了债、又替儿子治病背回了债，所幸下头三个儿子也一年年拉扯大了，明年保准儿能再还清债。

他们日子过得紧巴巴地，也咬咬牙买了富强粉糯米粉做了点过年的糖饼，过年过得红红火火了，新的一年才有盼头。

不过她家的喜饼做得可比这个差得远了。

李阿婆面无表情地道：“家里住的赵知青送的。”

她这么说，令李翠花羡慕起了贺家人。

赵知青人是真的好，大媳妇结婚的那件红褂子还是她亲手缝的。

相比起来男知青就没有女孩子这么贴心，不过李家每个月还白挣了一笔租金还算好了。

“山崩那会，大队拿出了不少钱慰问受伤的社员，知青宿舍怕是没着落了！”

“这样正正好！”

李阿婆闻言，也不想跟李翠花继续拉家常了，她本来也不习惯跟人打交道。

她下了逐客令，“饼你多拿几个回去，我精力不济招待不住你了。”

李阿婆让孙子过来，把猪肚拿走洗干净。

赵兰香那头也得了几斤的猪肉，也奇迹般地混到了一副完整的猪下水，这是贺松柏用他们家得到的几斤肥肉换来的。

沉沉的足足十几斤重，外加一只猪蹄，这么丰富的菜，她当下拍定了：做火锅！

猪杂火锅！

为了这顿火锅她收集了很久的原料，跟村民买了很多辣椒，又去黑市买了好几斤油，辣椒晒干制成辣椒粉，芝麻、花椒、八角、桂皮碎粉配着油煎炸熬出了几大碗的红油。

火锅的精髓就在于食材的鲜美和汤底的浓郁、辣红油锦上添花。

赵兰香爱吃辣火锅，红灿灿的一锅汤水滚滚红花打起旋儿来，甭提多开胃了。

猪肉都是今天新鲜杀的，她昨夜就用大筒骨配上鲜汤秘方熬了炖了整整一夜，吊够了八小时的靓汤，熬得汤汁清亮而浓郁。