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他问我以前是做什么的?我说我以前是做建筑的。
他说他以前也是做建筑的,是开挖机的。
人家欠他四五十万,拿不到钱,他就不做了。
说建筑也难做。
他问我现在在做什么?
我说我刚出来后是在酒店做,到广州后是在物业公司做。
他问我在酒店是做什么的?
我说是在酒店的“管事部”
。
他问我有没有洗过碗?
我说有洗过,但不是专职洗碗。
我说是在酒店的厨房工作,不光洗碗,也要拉“厨余”
等工作。
他问那洗碗怎么洗?
我说洗碗就是“一刮,二冲,三洗,四消毒”
。
他笑笑说:对的。
其实这句,“一刮二冲三洗四消毒”
的概括词,我还是刚刚在地铁上从网上学的。
去年在三亚时,去应聘过一个餐厅的洗碗工岗位,那里放了三个水池,池上的墙上分别写了“一冲”
,“二洗”
,“三清”
。
我不理解什么意思,要他们给我示范了一遍。
当时董哥还笑我说“洗个碗有什么好学的”
!
后来在亚龙湾的度假酒店,我们的“管事部”
就二个工种:一个是拉厨余,一个是洗碗。
而我实际上是在拉厨余,并没有洗过碗。
但天天进出厨房,也看到他们是怎么洗碗的,只是自己没有实际操作过,没有经验。
我看到他们在做的流程就是把残渣倒掉,然后用水冲洗一下盘子,再把盘子放到另一个放了洗洁剂的池内清洗,捞出放到边上一个洗碗机里,从这边放进去,那边它会自动出来。
这洗碗机里应该是放了有干燥剂的。
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