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她这番举动只为了有机会能在燕临楼的厨房做上两道菜,方才有可能卖了配方。
如果一上来便求着对方买方子,既可能被压价,更可能被直接轰了出去。
不如用了这样的激将法,好叫他们主动提了买方子的事。
掌柜听她如此大言不惭,心道等下做不出来便将这二人记录在册,今日拿他们没办法,日后再敢踏入燕临楼,就将他们轰了出去。
到了厨房,里面正在忙活的厨师们见掌柜的带着两个半大的孩子进来,纷纷面露诧异,却仍是有条不紊地干着手上的活计。
掌柜的拍拍手,示意大家先停一下,朗声道:“这位姑娘说咱们燕临楼没什么拿得出手的招牌菜,故而上门做道菜令你们开开眼。
等下,你们可睁大眼瞧好了,别什么阿猫阿狗都能上门。”
此话一出,瞬间为许闲香两人拉了一波仇恨。
他是不敢说这话姜淮说的,只能挂在许闲香头上,方才出了一口气。
厨师们不如文人那般傲气,但既能出来做事,谁还没一两个傍身的本事?就这两个还没长大的毛孩子,上门瞧不起他们做的菜,真不怕风大闪了舌头。
顿时,厨师们纷纷出言挤兑,你一言我一语说得好不热闹。
可惜,许闲香乞讨时受过的辱可比这些多得多,自然一耳进一耳出。
她转头笑看着掌柜:“您说了这么一通,不知之前的话还作不作数?若是作数,我必当一试。”
掌柜抬了抬下巴,道:“那是自然。
她需要什么,便给她什么。”
厨师们似有不服,却也未说什么。
而许闲香有了掌柜这句话,找了个厨师带着她熟悉了下灶台和所有的佐料,便请人寻了条鲜活的鱼,干脆利落地杀鱼剖腹去骨。
厨师们停下手中的活,看着许闲香个头小小的,一手刀上功夫极为不俗,想是有几分本事的。
至于本事大小,端要看做出来的菜如何了。
许闲香要做的是水煮鱼。
鲜活乱蹦的鱼顷刻间被她切成薄厚适中的鱼片,放了清酒、蛋清、盐巴、粉芡和胡椒面等佐料后抓拌均匀,进行腌制。
鱼肉腌制期间,许闲香抽空用花椒油炒了豆皮和小青菜以便备用。
她发现这里的食材当真是丰富得不得了,和现代有得一拼。
花椒有青、红两种,前者偏麻后者更香,按了比例配了青、红花椒,再找了干红辣椒挨个儿去了籽之后与花椒放在一起。
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