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她这番举动只为了有机会能在燕临楼的厨房做上两道菜，方才有可能卖了配方。

如果一上来便求着对方买方子，既可能被压价，更可能被直接轰了出去。

不如用了这样的激将法，好叫他们主动提了买方子的事。

掌柜听她如此大言不惭，心道等下做不出来便将这二人记录在册，今日拿他们没办法，日后再敢踏入燕临楼，就将他们轰了出去。

到了厨房，里面正在忙活的厨师们见掌柜的带着两个半大的孩子进来，纷纷面露诧异，却仍是有条不紊地干着手上的活计。

掌柜的拍拍手，示意大家先停一下，朗声道：“这位姑娘说咱们燕临楼没什么拿得出手的招牌菜，故而上门做道菜令你们开开眼。

等下，你们可睁大眼瞧好了，别什么阿猫阿狗都能上门。”

此话一出，瞬间为许闲香两人拉了一波仇恨。

他是不敢说这话姜淮说的，只能挂在许闲香头上，方才出了一口气。

厨师们不如文人那般傲气，但既能出来做事，谁还没一两个傍身的本事？就这两个还没长大的毛孩子，上门瞧不起他们做的菜，真不怕风大闪了舌头。

顿时，厨师们纷纷出言挤兑，你一言我一语说得好不热闹。

可惜，许闲香乞讨时受过的辱可比这些多得多，自然一耳进一耳出。

她转头笑看着掌柜：“您说了这么一通，不知之前的话还作不作数？若是作数，我必当一试。”

掌柜抬了抬下巴，道：“那是自然。

她需要什么，便给她什么。”

厨师们似有不服，却也未说什么。

而许闲香有了掌柜这句话，找了个厨师带着她熟悉了下灶台和所有的佐料，便请人寻了条鲜活的鱼，干脆利落地杀鱼剖腹去骨。

厨师们停下手中的活，看着许闲香个头小小的，一手刀上功夫极为不俗，想是有几分本事的。

至于本事大小，端要看做出来的菜如何了。

许闲香要做的是水煮鱼。

鲜活乱蹦的鱼顷刻间被她切成薄厚适中的鱼片，放了清酒、蛋清、盐巴、粉芡和胡椒面等佐料后抓拌均匀，进行腌制。

鱼肉腌制期间，许闲香抽空用花椒油炒了豆皮和小青菜以便备用。

她发现这里的食材当真是丰富得不得了，和现代有得一拼。

花椒有青、红两种，前者偏麻后者更香，按了比例配了青、红花椒，再找了干红辣椒挨个儿去了籽之后与花椒放在一起。