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第七十六章 麻婆豆腐（第1页）

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倘若宁长春对裴芃芃的了解再多一点。

比如说知道她在临江楼一坛佛跳墙卖了数十万，比如说燕正德的食欲不振，多位大厨都无法让他多吃一口，却被裴芃芃轻松解决。

倘若宁长春了解了这些，一定不会像现在这般轻视，甚至要把场面弄大，要不是厨协的几位在，他都想要请人来直播了。

裴芃芃站在布置好的料理台前，先是将刀具与厨具检查了一遍确定没有问题，而后还仔细地将所有香料都检查了一遍。

确定无误后，便安稳地站在原地，等候宁长春确定开始。

四位大厨，决定了分别烹饪水煮鱼、辣子鸡丁、东坡肉、夫妻肺片，而裴芃芃，则是选择了川菜中，十分有代表性的麻婆豆腐。

裴芃芃先是调配香料，时期餐厅底蕴确实很足，麻椒与辣椒都是上等的好货，除此之外，裴芃芃将木格子中其他香料也都取了一点，放入石臼里。

她手拂过放着香料的木格子时，动极快，甚至看不清楚在哪个格子停顿了，又抓了什么香料，抓了多少。

厨协的几位鉴定员，纷纷眼一亮，有些随意的坐姿也都纷纷挺直了腰背注视裴芃芃的动。

他们都知道为了遮掩香料配方，所以大厨们都会做些藏私的动，一看裴芃芃这番行为如此行云流水，他们想到了裴芃芃近来的种种事迹，便忍不住期待值高了许多。

到底是如何厉害的香料配方，会以这种手法藏匿？

宁长春看见了，但他仍是自信十足，四位大厨的手艺他是一一品尝过的，要不然，也不会有这个自信特意带厨协的这几位鉴定员驱车过来。

他也是有让鉴定员看看时期餐厅实力如何的想法。

四位大厨们，不论是切菜还是颠锅的动，都如同动漫里才会有的情况一般，菜刀变成一堆残影，鱼便骨肉分离，或是蒜蓉细腻均匀等。

还有那无论怎么翻转，都绝对不会跌落一点菜肉甚至是汤汁油水的技法。

不管输赢如何，这些食客们连带着几个鉴定员都看得是津津有味。

相比之下，裴芃芃那边就显得很安静了。

裴芃芃将豆腐切块，整整齐齐的豆腐块很快便码了一堆在案板上，在滚水中汆去豆腥气后，便热锅倒油，将肉末放入锅中炒散，再加入豆瓣酱与蒜末等配料超出红油。

一股香辣无比的味道便迅速扬了出来。

裴芃芃没有太多花哨的动，却瞬间将注意力都集中在四个大厨那的人们视线，统统勾了回来。

将高汤打入锅，将滋滋响的红油肉末暂时安抚下来，很快，又有洁白似玉的豆腐块尽数倾入锅中，与看起来红彤彤火辣辣的汤汁交融一起。

一直以来，麻婆豆腐都是十分下饭的存在，凭借着香辣的酱汁与豆腐本身的清香，成功征服了许多挑剔吃货的味蕾。

豆腐在锅中轻轻滚动，此时，裴芃芃再将她石臼中调好的调味料撒入锅中调味，放入绿油油的蒜叶，红的辣椒，白的豆腐与绿的蒜叶，三者搭配在一起，光是看着便觉胃口大开。

更别提调味料与汤汁融合，再煨入豆腐的那一刻，扑鼻的浓香有多诱人了。

宁长春擦了擦汗，视线余光瞧见鉴定员们，分明都是一副无比满意的样子看着裴芃芃，额间的汗便更多了起来，要知道，这输了的话，他必定要向裴芃芃道歉，随后又要将菜品送去检测。

且不说结果如何，这么做了以后，在下一次会议上，他一定会受到批评，宁长春深知，自己始终只是个副总，想要拉自己下马的人不少。