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王胖子妈走进院子，一看她这模样就笑了，“我就说这时候你怎么也该起来了，想吃点什么，米粉还是面？”

叶婉清扬起笑，也没客套：“吃个米粉吧，好久没吃了。”

清水县这边的米粉可是一绝。

后世的米粉多半是用机器做的，这时候还没有那技术，所以都是人工一张张米粉皮子做出来，然后买回家用到切了再下水煮好的。

机器做出来的米粉厚薄均匀，每一根都有两毫米左右的厚度，宽度也都是恒定的，差不多是半厘米左右。

而人工做出来的米粉是一整张，并且厚薄不太均匀，薄的地方煮好之后犹如湿水的纸张极为透明，厚一点的地方耐煮一些，也没有机器米粉那么结实。

按道理来说，机器做的米粉厚薄均匀应该更好吃才对，可叶婉清偏偏就喜欢吃手工做出来的米粉。

买回来的米粉用到切成一厘米左右的宽度，在水里煮一下，等到水沸就捞出来放在碗里，浇上汤水和码子，拌一拌匀就特别好吃，薄薄的米粉比机器米粉要入味得多。

想到这里，叶婉清情不自禁吞了吞口水。

王胖子妈对小院子的厨房可谓是熟门熟路，她走到灶台前，三两下就把水烧开，把切好的米粉往里面一下等着水沸。

早上她就准备好了木耳肉丝的码子，汤都在锅里热着，只要煮好米粉就能吃。

几分钟后开饭，叶婉清一见雪白米粉泡在褐色肉汤中，上面还码着厚厚一勺子木耳肉丝，葱绿色的香菜和鲜红色的剁辣椒都堆在一旁，顿时就胃口大开。

又香又辣，吃两口米粉再喝一口汤，特别开胃。

昨天把人都打发出去忙事情之后，叶婉清自己倒是晚饭都没吃，洗洗就睡了，今天又起来得这么晚，她的确是饿得不行。

很快地解决掉一碗米粉，叶婉清揉着肚子，靠在椅背上别提多满足。

昨天周嫂那事闹得王胖子妈心里没底，她坐在椅子上想了又想，这才试探着开口：“婉清啊，周嫂那事你打算怎么处理？”

叶婉清睁开眼，先问：“周嫂家里怎么回事？”

“昨天戈渊回来说了，听说周嫂家里那位在外面赌博，输得裤衩都给人拔下来了，怕被人找上门，就打算躲到外面去。

周嫂那人老实，可能也是被家里男人逼得没了办法，这才偷拿了店子里的钱跟着跑了……”

说道这里，王胖子妈叹了口气：“她家儿子瘫痪在床，儿媳妇年前生了一个孩子，如今才半岁大，也不知道他们一家人能跑哪里去。”

说实话，如果不是周嫂家里情况不好，王胖子也不会第一个就照顾她，请她到叶婉清的店子里做工。

但万万没想到的是，竟然会出这一档子事。

叶婉清皱起眉头：“她丈夫还赌博？”

“是啊……这事你看，怎么处理？”

王胖子妈笑得有些小心翼翼的，“周嫂拿走的营业款肯定是没有办法追回来了，四五百块……可不算少呢。”

“一事归一事，钱的事你不用担心，就算周嫂那里追不回来，我也不会让你跟曾丽两人赔偿。

只不过，以后再挑选工作人员，我希望你不要抱着做慈善的念头，看谁家里困难就把谁往店子里招。”

叶婉清声音有些严肃。

“是。”

王胖子妈讪讪的，难免在心里还是有些不赞同。

家里人不争气，可也不是周嫂不争气，这次的事情多半周嫂也是被逼的，谁都不想这样。

说起来，她还很同情周嫂。

“你觉得周嫂老公的事跟她没关系是吗？”

叶婉清一看就知道她的心思，摇了摇头，“我承认周嫂是一个手脚麻利、做事细致的人，可她同样性子太软。

这次她能被她老公逼得偷拿店里的钱，明天就能因为同样的事或者别的事情损害店子的利益。

我要的是拿工资做事的员工而不是定一时一炸一弹，所以，最好防备着那样的情况出现。”

如果王胖子妈一直有这样的观念，她都要想想是不是继续让王胖子妈当店长了。

她虽然性子慢热，但也不算凉薄的人，可周嫂这样的情况，她是肯定不可能让周嫂继续呆在店子里的。

都说无规矩不成方圆，下到一个小店子上到跨国公司，如果没有一点章程制度什么都靠人情关系，是根本走不远的。