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等到碗底还剩一点点炸酱，他小心地用面条将碗壁的炸酱蘸了个干净，一口把面条吞下去。

一碗面吃完，面碗恢复如初的白净，只碗底正中间沾染了点浅浅的酱色。

蓦地，他咧着嘴，拿起筷子伸向空空如也的碗中。

旁人看着他的举动，彼此对视一眼，个中含义不言而喻。

莫不是吃面吃傻了？在一众的怀疑与目瞪口呆中，他从碗底夹了半粒小小的黄豆放进嘴里。

那黄豆裂了一半，小小的裹在炸酱中，差点就给漏下了。

半粒黄豆不过一打眼的功夫就能吃下去。

可那人偏不，慢悠悠嚼着、细细回味着炸酱面的滋味。

表情是那般魇足幸福。

看得周围人眼热不已。

于是乎，要炸酱面的人一下子蜂拥至柜台。

但大家也是知道百味小食一贯的规矩，没有把柜台围得水泄不通，而是老老实实排起了队。

“要一碗炸酱面！”

“给我来一碗！”

“老板能加面不？俺要一碗，再加份面！”

……等待食物的时间哪怕很短，也是煎熬的。

不多时，一碗碗炸酱面送至面前，颜色丰富的菜码光是让人看着就食欲大增。

唯独那份炸酱，颜色深沉。

他们心头既是期待又产生了点犹豫。

真的好吃吗？边想着边按着跑堂说的将菜码和酱倒进面里，白嫩的面条裹上颜色深沉的炸酱，于斑驳中增添了意想不到的层次感。

待面拌匀了，吃了第一口后再也停不下来了。

别看面条看着软塌塌的，柔柔软软地裹着深色炸酱，吃进嘴里时软滑中带着股韧劲儿，面条口感劲道，吃着带劲。

而炒制后的炸酱，一筷子撇开是一层厚厚的油光，但豆瓣酱早在炒制前便经历了漫长时间的酿制与沉淀，气味浓郁，炒制后愈加醇香浓厚，将豆瓣酱的味道最大限度地激发出来，油而不腻，香浓味厚。

慢慢地，众人发现，但凡沾染了炸酱的颜色，必要沾染其味道。

黄瓜丝清爽利口、萝卜丝甘甜清脆、绿豆芽清清淡淡、黄豆味甜甘醇、青豆清香爽利，不同滋味的菜码与无处不在的炸酱交融，任由它们在齿间、舌根肆意起舞，唤醒那份对食物的原始本能，渴望期待它们能再次给味蕾以意外之喜。

炸酱不利口，可配着菜码就刚刚好。

若是觉得还不够，配一杯冰镇后的酸梅汤或是百香西瓜汁，一酸一甜两种截然不同的味道，与炸酱面相遇，邂逅一场属于味蕾的盛宴。