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正值立冬时节,“根脆土将冻,叶萎霜渐浓。”
京师地寒,冬月无时新菜蔬,上至宫禁,下及民间,家家户户采买收藏,以充一冬食用。
之前在宫里摆摊时,便见满载冬菜的太平车骆绎驶入宫中。
市井...
雨季过后,暑气渐退,巷口那株桃树的花瓣早已落尽,枝头挂上了青涩的小果。
清晨薄雾未散,吴记饭馆的门板刚卸下一半,已有老人拄着拐杖在门口踱步,手里攥着一张泛黄的纸条??那是上个月义诊时吴铭亲手写的饮食方子。
他见门开了,忙迎上去,声音微颤:“吴先生,我按您说的吃山药小米粥,夜里不咳了,可这两天心口发闷,是不是……该换方了?”
阿满正扫着门槛外的落叶,听见动静便放下帚子,请老人进屋坐下。
她搭脉片刻,又细问夜寐与饮食,转身去厨房端来一小碗莲子百合羹,另附三片晒干的佛手片。
“不是病重,是秋气躁,肝气不舒。”
她温和道,“每日煮水泡佛手,喝两杯,再吃这羹,三天就好。”
老人千恩万谢地走了。
苏兰从后院晾场回来,肩上还搭着一条湿布巾,笑问:“师姐,你如今看病比师父还细。”
阿满摇头:“我不是看病,是听人说话。
很多病,其实藏在‘我没儿子来看我’‘老伴走后锅一直冷着’这些话里。”
这话传到厨房,吴铭正在教新来的两名学徒熬“安神胶”
。
这是一种以驴皮、红枣、龙眼肉慢火熬制的滋补膏,专为长期失眠、气血两虚者准备。
他一边搅动铜锅,一边道:“做食医,先要学会等。
等一个人开口,等一锅汤出香,等一颗心慢慢回暖。”
少年如今已不再叫“少年”
,大家都唤他陈实??是他自己取的名字,取“诚实面对”
之意。
他站在灶台旁揉面团,手法娴熟如老匠。
今日他要做的是“宁心饼”
,用黑芝麻、核桃仁、蜂蜜和少量远志粉调制,专供焦虑易惊之人。
他将面团分成十二份,每一份都轻轻拍打三下,像是在安抚某种看不见的痛楚。
“你也曾七天不吃?”
一个年轻学徒忍不住问。
陈实点头,手上不停:“那时候觉得,活着就是拖累别人。
直到喝了那碗粥,才知道有人愿意为我熬那么久的火。”
学徒沉默片刻,低声说:“我在户部当差时,见过灾民领粮,抢得头破血流。
我一直以为他们是贪,现在才明白……他们不是贪,是怕。
怕这顿吃了,下顿没有;怕今天活着,明天就没人记得。”
吴铭听了,只淡淡一句:“所以我们的饭,要让他们吃得安心。”
午后,李承安派人送来一封信,说是朝廷已在三个重灾区试点设立“食医站”
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