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在这个季节里,昼短夜长;气温较低,机体消耗减少,睡得多,胃口好,所以冬季是食补、药补的最好季节。
冬令进补,最好先作引补,即底补,就是先给进补打个基础。
可用芡实炖牛肉,或英实,红枣、花生仁加红糖炖服,以调整脾胃功能。
也可炖些羊肉,如生姜羊肉大枣汤等也有同样功效。
此后再服补药可增加滋补效力,就不会发生“虚不受补”
的情况。
供女性进补的补品、补药很多,一般认为气虚者可用党参膏、参芪膏,每次一匙,一日二次,温开水冲服。
症状重者,可改服人参,每天3~5克,煎汤代茶饮,或服人参片3~5克,一日二次,先含再嚼碎吞服。
也可用人参1.5~2克和碎瘦肉一起加少许水炖汁,汁渣同吃。
血虚者可选用十全大补膏、十全大补丸、河车丸、滋补膏、补气益血膏、参杞补膏、四物汤、参杞冲片。
也可用阿胶于黄酒中浸泡一天后隔水炖溶,加入冰糖、花生米、核桃肉(阳虚者)或黑芝麻(阴虚者)或龙眼肉(补阳),边炖边搅拌至糊状后置冷成膏。
每天一匙,一日二次。
此外,还可食用猪肝、胡萝卜等含铁质多的食物。
阴虚者可选服人参固本丸、左归丸、龟板胶、琼玉膏、龟鹿二仙膏、健身长春膏、双龙补膏等,还可配合知柏地黄丸、大补阴丸内服。
阳虚者则选服参鹿补膏、全鹿丸、右归丸、三肾丸、参茸片、鹿茸片等,还可食用狗肉、羊肉、牛骨髓,滋补助阳。
女性进补时,最好不要食生冷或过多地食用油腻,以免妨碍脾胃消化功能,影响补药的吸收。
进补期,如遇感冒、发烧、腹泻等,应暂时停服,以防补药留邪。
此外,服人参时,不要同时吃萝卜,否则会影响人参的补气功效。
进补一般应在医师指导下进行,多施于虚弱多病的妇女。
然而,药补毕竟不如食补,健康妇女仅为增强体质并无必要服补药,还是以加强体育锻炼和增加营养食物为宜。
不要乱吃维生素
维生素是维持人体生命不可缺少的物质,它参与人体的细胞代谢,对生长发育以及抗病、防衰老等都有作用。
有的人误认为维生素服得愈多愈好,甚至个别医生也盲目开出大剂量维生贰的药方。
这样做有时事与愿违,甚至造成不应有的维生素中毒性疾病。
维生素A可以防止皮肤衰老,保护视力。
成年人每天需要量为1.5毫克。
若成人一次剂量超过100万单位,儿童一次剂量超过30万单位,即可发生急性中毒。
如果连续每日服10万单位,疗程超过6个月,可以引起慢性中毒,表现为脑血流量减少、头痛、食欲不振、腹泻、皮肤干燥伴瘙痒、口唇皲裂及骨骼改变。
最近几年,怀孕妇女因患痤疮(俗称“粉刺”
),服用大剂量维生素A,引起先天畸形儿的报告增多了。
维生素B过量服用,也会导致严重的问题。
例如,服用维生素B可以增强体质,减少紧张情绪。
但是,过量服用维生素B后却可以使人体神经系统中毒,引起肢体麻木,行走困难,停药后,一般需要一年以上时间才能恢复正常。
维生素C曾被人们看作是增加抗病能力和防止癌症的物质,但长期超常量服用,也会引起中毒,表现为胃痛和肠功能失调。
引起尿液中尿酸盐和胱氨酸盐沉积,容易发生肾结石,还可引起电解质紊乱、高血钙和低血钠。
静脉过量注射维生素C后,可发生急性溶血和血栓。
孕妇大量服用维生素C,出生后的新生儿可因维生素C的相对缺少引起坏血病。
婴儿大量服用维生素C后,可引起消化不良、不安、不眠、浮肿和腹泻。
如果婴儿每天服3~4万单位维生素D,便可中毒致死。
成人长期每天服用10~15万单位,便可出现中毒症状,如不思饮食、恶心呕吐、便秘或腹泻、消瘦、乏力和骨骼疼痛等。
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